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Dans un contexte de réduction des coûts des aliments en production porcine, les rations des porcs sont aujourd’hui pourvues d’une grande proportion d’ingrédients alternatifs pour remplacer une partie des céréales et des oléo-protéagineux. Cependant, ces coproduits sont souvent riches en fibres et en amidon, ce qui rend leur digestibilité souvent variable.
Organisation : Porc Québec, décembre 2023
Auteur(s) : Béatrice Sauvé, Laetitia Cloutier | CDPQ; Élisabeth Chassé | Université d’Aarhus; Piterson Floradin, Marie-Pierre Létourneau-Montminy, Frédéric Guay | Université Laval
Date de publication : 04 décembre 2023