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Essai de conservation au froid des fruits du cultivar Honeycrisp

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Le cultivar Honeycrisp constitue une alternative intéressante à la McIntosh pour les producteurs de pommes du Québec, toutefois sa culture et la conservation de ses fruits posent quelques problèmes. Le présent essai vise à vérifier l'effet de deux températures d'entreposage ainsi que l'effet d'une période de pré-conditionnement avant la réfrigération sur la qualité des fruits du cultivar Honeycrisp après quatre mois de conservation au froid.

Organisation : RECUPOM
Auteur(s) : Monique Audette et Sylvie Ditcham
Date de publication : 20 mars 2007

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