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Webinaire - Sans blé, sans gluten, sans compromis
Le mercredi 05 mars 2025
Organisateur : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
Lieu : En ligne
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Le webinaire Sans gluten, sans blé, sans compromis vous propose une rencontre avec Nicoletta Foti, membre chercheuse de l’INAF, animée par Élodie Boonefaes, responsable des dossiers du Fonds Philanthropique de l'INAF, afin d’en apprendre plus sur les solutions de remplacement du gluten.
Ce webinaire illustrera quelques bases scientifiques des travaux réalisés par l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) en collaboration avec des chefs de l’École hôtelière de la Capitale (EHC) qui ont développé des recettes qui peuvent être réalisées par tous.
Webinaire gratuit.
Organisateur : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)