Les légumineuses rares et oubliées du Québec
Conférence donnée lors de la 7e Fête des semences et de l'agriculture urbaine de Québec, le 6 mars 2016 à l'Université Laval.
Événement organisé par le Réseau d'agriculture urbaine de Québec (RAUQ), http://www.agricultureurbaine.net
Description :
L’Organisation des Nations Unies (ONU) a proclamé 2016 Année internationale des légumineuses. Les légumineuses telles que les lentilles, les haricots, les pois et les pois chiches sont excellentes pour la santé, mais peu présentes dans notre alimentation contemporaine. Qu’en était-t-il au Québec au début de la colonie? Quel est l’héritage des Premières Nations dans les variétés de légumineuses que l’on retrouve aujourd’hui? Cette conférence relatera l’histoire de nos légumineuses et permettra de découvrir des variétés jusqu’ici oubliées.
Biographie de la conférencière :
Lyne Bellemare, coordonnatrice des communications aux Semences du patrimoine Canada et fondatrice de l’entreprise Terre Promise semencière artisanale, est une passionnée de permaculture et de maraîchage biologique, et elle s’intéresse surtout à la conservation des semences de variétés anciennes, patrimoniales et rares.
Événement organisé par le Réseau d'agriculture urbaine de Québec (RAUQ), http://www.agricultureurbaine.net
Description :
L’Organisation des Nations Unies (ONU) a proclamé 2016 Année internationale des légumineuses. Les légumineuses telles que les lentilles, les haricots, les pois et les pois chiches sont excellentes pour la santé, mais peu présentes dans notre alimentation contemporaine. Qu’en était-t-il au Québec au début de la colonie? Quel est l’héritage des Premières Nations dans les variétés de légumineuses que l’on retrouve aujourd’hui? Cette conférence relatera l’histoire de nos légumineuses et permettra de découvrir des variétés jusqu’ici oubliées.
Biographie de la conférencière :
Lyne Bellemare, coordonnatrice des communications aux Semences du patrimoine Canada et fondatrice de l’entreprise Terre Promise semencière artisanale, est une passionnée de permaculture et de maraîchage biologique, et elle s’intéresse surtout à la conservation des semences de variétés anciennes, patrimoniales et rares.