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Fiers de diffuser leur expertise

Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
30 novembre 2023
Les questions centrales qui façonneront grandement l'industrie laitière à l'avenir porteront sur l'environnement (air, eau), le sol/la terre, l'énergie, le travail et l'évolution du contrat social avec les consommateurs. Cette présentation traitera de certaines des solutions potentielles à ces problèmes en combinant toutes les ressources naturelles et physiques de la ferme avec les nouvelles technologies existant dans d'autres industries. Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers du 2 novembre 2022. Une initiative du Comité Bovins laitiers Lire la suite
14 décembre 2023
Le comité organisateur souhaite donner la parole à des producteurs laitiers qui ont intégré la transformation du lait dans leur entreprise. Lors du déjeuner conférence, une productrice, Évelyne Rancourt de la Ferme Boréalait en Abitibi-Témiscamingue, et un producteur, Nicolas Blackburn de la Fromagerie Blackburn du Saguenay, racontent donc leur expérience d’entreprise. Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers du 2 novembre 2022. Une inititiative du Comité bovins laitiers Lire la suite
30 novembre 2023
Pour retenir et fidéliser une main-d'œuvre qualifiée, il est nécessaire de mettre en place des stratégies d’intégration, de formation et d’accompagnement. Plus facile à dire qu’à faire? Pas nécessairement!    Cette conférence est également disponible en vidéo. Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers du 2 novembre 2022.  Une initiative du Comité bovins laitiers Lire la suite
29 novembre 2023
Il est question de démontrer les bienfaits, les coûts et les enjeux des projets de bandes riveraines élargies et améliorées de l’entreprise. Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Colloque Gestion du 23 novembre 2022. Une initiative du Comité gestion de l'entreprise agricole
29 novembre 2023
Les deux conférencières présentent les résultats de l’Étude sur les conditions de travail du secteur agricole (édition 2022). En plus d’une analyse comparative des résultats, elles partagent des pratiques inspirantes d’employeurs agricoles, orientées vers les changements concrets de demain en gestion des ressources humaines! Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Colloque Gestion le 23 novembre 2022. Une initiative du Comité gestion de l'entreprise agricole Lire la suite
29 novembre 2023
Plusieurs entrepreneurs agricoles procèdent ou procéderont au transfert de leur entreprise au cours des prochaines années. Différents modèles se mettent en place : legs aux enfants, vente de gré à gré, actionnariat externe, etc. Ces entreprises peuvent représenter une partie, voire la totalité du patrimoine financier pour le vendeur. Comment financer la retraite sans mettre en péril la continuité de l’entreprise? Comment outiller adéquatement la relève sur le plan financier personnel? Comment prévoir l’équité familiale lors de la succession? Cette conférence permettra de comprendre certains de ces enjeux et les conséquences sur la valeur nette du patrimoine financier. Présentation PowerPoint (PDF) de la conférence présentée lors du Colloque Gestion du 23 novembre 2022. Une vidéo est présentée pour cette conférence Une initiave du Comité gestion de l'entreprise agricole Lire la suite
Combien louer une terre agricole? Édition 2023
24 novembre 2023
      Le guide Combien louer une terre agricole? donne des balises de départ et des lignes directrices pour aider un locataire ou un locateur à déterminer un taux de location agricole.   Ce guide aide l’utilisateur à passer en revue ce qui peut influencer le prix de location d’une terre agricole, pour l’ajuster à sa réalité. Cette édition 2023 comprend les nouveaux taux de location par zone d’unités thermiques maïs (UTM), la révision du taux d’intérêt de la Banque du Canada, des budgets des Références économiques qui permettent de calculer les balises pour le locataire et les analyses de sensibilité des cultures présentées.  On y trouve également un exemple de bail pour aider le locateur et le locataire dans leur réflexion.       Lire la suite
Guide d’accompagnement pour le conseil en transformation alimentaire - Développer un produit aliment
31 octobre 2023
      Le guide Développer un produit alimentaire : ingrédients de la réussite propose des outils, des bonnes pratiques et des facteurs de réussite pour accompagner un processus de développement alimentaire. Destiné aux conseillers et conseillères en transformation alimentaire qui accompagnent des entreprises dans leur projet de commercialisation, ce guide a pour objectif d’apporter un éclairage sur les bonnes pratiques et les réflexes à développer tout au long du processus pour améliorer les chances de succès d’une entreprise. La première partie du guide Développer un produit alimentaire : ingrédients de la réussite aborde des concepts essentiels, accompagnés d’outils incontournables, à intégrer lors de l’élaboration du processus de développement de produit. Ces concepts portent sur les méthodes de design de produit, le modèle d’affaires, les leviers d’innovation, la proposition de valeur et le cahier des charges. La deuxième et la troisième partie de ce guide détaillent, de façon pratique et schématisée, l'ensemble des étapes qui vont de l'idée d'un produit à sa production industrielle, en passant par la stratégie de développement, l'élaboration et la validation du produit et de sa méthode de facbrication. Le développement et la commercialisation d’un produit alimentaire sont des étapes stimulantes, mais semées d’embûches et de contraintes inattendues. Les facteurs de risques, spécifiques ou non au domaine alimentaire, peuvent être sources d’échecs, soit au cours du développement, soit suite au lancement du produit. Les auteurs, issus de l’univers de l’accompagnement en innovation alimentaire, du design de produits et du design graphique, ont mis en commun leur expérience et leurs compétences pour proposer un manuel pratique et accessible, contenant des outils de suivis adaptés au contexte professionnel des conseillers et conseillères en transformation alimentaire.     Lire la suite
20 mars 2023
Affiche présentée lors du Symposium sur les bovins laitiers du 2 novembre 2022. Une vidéo a été réalisée dans le cadre du symposium présentant les affiches scientifiques. Une initiative du Comité bovins laitiers du CRAAQ.  
27 janvier 2023
Présentation PowerPoint de la conférence de MM. Stéphane Achard et Patrick Lemelin présentée lors des Perspectives agroalimentaires du 23 mars 2021. Une initiative du Comité économie et perspectives agroalimentaires du CRAAQ.  
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