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Le contenu québécois des produits alimentaires vendus au Québec - BioClips 10 octobre 2017

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Dans un article publié le 30 mars 2017 par le Département américain du commerce et intitulé « 2015: What is made in America? », l’auteure, Mme Jessica R. Nicholson, se demande comment évaluer ce qui est effectivement fabriqué aux États-Unis dans les produits manufacturés sur le territoire. Elle en vient à définir et à mesurer ce que pourrait être le « contenu intérieur (domestique) » américain. La mesure proposée est intéressante, car, d’une part, elle permet de faire des comparaisons entre les régions ou les pays et, d’autre part, elle retrace dans le circuit d’approvisionnement la valeur ajoutée par tous les fournisseurs du pays visé. Le présent BioClips applique la même méthode notamment dans le but de répondre à la question suivante : quelle est la part du contenu québécois dans les produits bioalimentaires vendus au Québec?

Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
Auteur(s) : Carol Gilbert
Date de publication : 11 octobre 2017

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