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Portrait et évolution des ventes au détail d'aliments et de boissons dans le monde - BioClips 8 décembre 2015

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BioClips 8 décembre 2015, Vol. 23, no 35. Le secteur du commerce au détail alimentaire joue un rôle clé au sein de l’industrie bioalimentaire, puisqu’il constitue un lien indéniable entre les consommateurs et les nombreux producteurs et transformateurs. À cet égard, suivant l’information disponible, on constate que la valeur des ventes au détail d’aliments et de boissons a augmenté, au cours des dix dernières années, plus rapidement à l’échelle mondiale qu’au Québec et au Canada. Le présent BioClips propose une analyse sommaire de l’évolution de la valeur des ventes au détail réalisées dans sept régions continentales du monde et concernant différentes catégories de produits.

Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
Auteur(s) : Karim Kesri, Direction des études et des perspectives économiques
Date de publication : 08 décembre 2015

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