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L’effervescence du marché de la tomate de serre

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On trouve de plus en plus de tomates de serre sur les étals des magasins. Sans toujours en avoir conscience, le consommateur choisit davantage le produit de serre dans ses achats de tomates. La disponibilité d’une belle variété tout le long de l’année n’est pas étrangère à la popularité de cette tomate.

Au Canada, il s’agit de la principale production de légumes en serre, dont la valeur a atteint 520 millions de dollars en 2014; cela représente 40 % des recettes monétaires agricoles provenant du marché pour l’ensemble des légumes de serre.

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Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
Auteur(s) : Josée Robitaille
Date de publication : 26 janvier 2016

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