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Survol de l'industrie canadienne des légumineuses à grains

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Le Canada est l’un des principaux exportateurs mondiaux de légumineuses a grains. Depuis 1991, la valeur des exportations de légumineuses à grains du Canada a augmenté de près de douze ordres de grandeur, atteignant 2,1 milliards $ en 2009. Environ 75 % de la production canadienne de légumineuses à grains est exportée, ce qui représente près de 40 % du volume du marché mondial pour ces cultures. Les marchés de l’exportation sont très diversifiés, les légumineuses à grains du Canada étant actuellement écoulées sur plus de 150 marchés différents.

Auteur(s) : Agriculture et Agroalimentaire Canada
Date de publication : 16 novembre 2010

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