Le Canada est devenu un fournisseur mondial d'aliments fonctionnels et de produits de santé naturels (AFPSN). Le marché est robuste et croît même à un rythme plus rapide que le secteur de l'agriculture et de l'agroalimentaire en général. Le contenu de cet article est disponible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada. Pour toute question, communiquez avec nous. Lire la suite

Grâce à ses vastes terres diversifiées et à son climat frais, le Canada est un pays idéal pour la production d'aliments biologiques. Le secteur se diversifie et conquiert de nouveaux marchés. Lien ver le site web d'AAC ainsi que l'information disponible en anglais : http://www.agr.gc.ca/fra/industrie-marches-et-commerce/statistiques-et-information-sur-les-marches/par-produit-secteur/industrie-des-produits-biologiques/?id=1368537318533

L’industrie de la viande rouge comprend le bœuf, le veau, le porc, l’agneau et le mouton, la chèvre, le lapin, le cheval ainsi que la venaison et le bison.  Les expéditions annuelles de l'industrie de la viande rouge au Canada atteignaient 19,4 milliards de dollars en 2015. Pour plus d'informations et le contenu disponible en anglais, visitez le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada ou communiquez avec nous. Lire la suite

Consultez un survol de l'industrie de la volaille et des oeufs. Consultez également : Les faits provinciaux sur la volaille Les différentes informations sur les marchés additionnelles par sous secteur et par type de rapport. *Notez que l'information est aussi disponible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.   Lire la suite

Le Japon est le troisième plus grand importateur de bleuets et de canneberges frais en Asie Pacifique.Les bleuets sont des produits et des ingrédients réputés au Japon, et les clients japonais connaissent particulièrement bien les bleuets sauvages du Canada. Les bleuets sont principalement utilisés dans la confection de confitures, mais aussi dans les produits laitiers comme le yogourt et la crème glacée, les breuvages, les barres-collation et les produits de boulangerie. Il y a aussi un marché pour les baies séchées. La série innovatino est disponible sur le site web d'AAC en anglais au : Commodity Innovation Series - Snapshot of Opportunities in Japan's Blueberry Sector Lire la suite

Le Japon est le deuxième pays importateur de sirop d’érable et de produits de l’érable en importance, avec des importations totalisant 23 M$ US en 2016. Le sirop d’érable et les produits de l’érable importés par le Japon proviennent principalement de deux fournisseurs: le Canada et les États-Unis. En 2016, le Canada était le principal fournisseur de produits de l’érable du Japon, et la part de marché canadienne y est passée de 98,6 % à 99,6 %. La série innovation est aussi disponible en anglais au : Commodity Innovation Series - Snapshot of Maple Product Trends in Japan Lire la suite

Le Japon est le 22e plus grand importateur mondial de produits de boulangerie. Pour sa part, le Canada se classe au 3e rang des fournisseurs de cérales au Japon.Les importations de céréales canadiennes y ont cru de 6% entre 2015 et 2016.  La série innovation est aussi disponible en anglais au : Commodity Innovation Series - Snapshot of Opportunities in Japan's Grain Sector Lire la suite

Le secteur du poisson et fruits de mer est fortement orientée vers l'exportation. Entouré par l'Arctique, l'Atlantique et le Pacifique et baigné par les Grands Lacs, le Canada possède l'une des pêches les plus variées au monde. En effet, une grande variété d'espèces sont exploitées de manière durable dans différentes régions du pays. L'information est aussi disponible en anglais sur le site web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada. Pour toute question, communiquez avec nous. Lire la suite