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    Monographie de l'industrie de la pomme au Québec

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    Ce document constitue une étude évolutive et comparative de la situation actuelle de l'industrie de la pomme au Québec. L’étude porte principalement sur une période de six ans, c’est-à-dire de 2003 à 2008. 

    Ce document décrit et analyse divers aspects de l'industrie québécoise de la pomme, qui couvre:
    • la demande et les marchés
    • le circuit de commercialisation
    • la transformation
    • la production
    • la recherche et l'innovation
    • la compétitivité de l'industrie

    Auteur(s) : MAPAQ
    Date de publication : 15 mars 2011

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