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Monographie de l'industrie de la pomme au Québec

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Ce document constitue une étude évolutive et comparative de la situation actuelle de l'industrie de la pomme au Québec. L’étude porte principalement sur une période de six ans, c’est-à-dire de 2003 à 2008. 

Ce document décrit et analyse divers aspects de l'industrie québécoise de la pomme, qui couvre:
  • la demande et les marchés
  • le circuit de commercialisation
  • la transformation
  • la production
  • la recherche et l'innovation
  • la compétitivité de l'industrie

Auteur(s) : MAPAQ
Date de publication : 15 mars 2011
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