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Mécanisation du cassage du crabe des neiges : rapport de mission technologique réalisée à St-Mary's, Terre-Neuve

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Le Centre d'aide technologique aux entreprises de la Côte-Nord (CATE-CN) et le Centre technologique des produits aquatiques (CTPA) du MAPAQ ont organisé conjointement une visite à Terre-Neuve avec certains représentants d'entreprises de transformation du crabe dans le but de vérifier le fonctionnement d'un casseur à crabe mécanique. Ce document présente les résultats de cette mission et les perspectives d'action.

Auteur(s) : Alain Samuel et Guy Langis, Direction de l'innovation et des technologies
Date de publication : 28 juin 2010

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