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    Ventes au détail de produits alimentaires dans les grands magasins au Québec 2014

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    Ce rapport contient des estimations de la valeur des ventes aux consommateurs de multiples catégories alimentaires sélectionnées qui sont vendues dans les grands magasins au Québec. Il fournit des chiffres pour 52 semaines prenant fin le 13 décembre 2014. La liste utilisée comprend environ 360 catégories alimentaires et certains segments de ces dernières, principalement les produits préemballés à poids fixe, mais aussi certaines catégories de produits frais qui sont vendus à poids variable. Les estimations de la valeur des ventes sont tirées du service Market Track de Nielsen, un outil de repérage et d’analyse de l’information concernant les marchés dont les données proviennent principalement de la lecture optique de partenaires détaillants, certains présentés par échantillon, mais la plupart par des données complètes (recensement). Ces dernières sont complétées par une estimation basée sur les données transmises par un panel de consommateurs (Homescan) pour certains réseaux et détaillants non participants.

    Organisation : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
    Auteur(s) : Keable Stéphanie, Karim Kesri et Félicien Hitayezu
    Date de publication : 16 septembre 2015

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