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Évaluation des caractéristiques techniques et des qualités vinicoles des cépages prometteurs de la vigne au Québec

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Rapport final d’évaluations des caractéristiques techniques et des qualités vinicoles des cépages prometteurs de la vigne au Québec.   Un rapport de recherche rédigé par Caroline Provost et Stéfano Campagnaro du CRAM en collaboration avec Larbi Zerouala du MAPAQ et de Richard Bastien, œnologue, Oenoquébec.   Il couvre une période de recherche de 3 ans et 18 cépages sur le site de l’Abbaye d’Oka.

Organisation : Larbi Zerouala, MAPAQ et Richard Bastien, Oenoquébec.
Auteur(s) : Caroline Provost et Stefano Campagnaro, CRAM
Date de publication : 05 avril 2011

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