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Guide de production : Œufs à petite échelle

 
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Le guide de production Œufs à petite échelle offre l'essentiel des connaissances nécessaires pour la production d'œufs de consommation à petite échelle, tout en favorisant l'adoption de bonnes pratiques en matière d'élevage, de gestion et de mise en marché.  Il couvre les sujets suivants :
 

  • Rappel de la règlementation;
  • Portrait de la production d'œufs à petite échelle au Québec;
  • Aspects à considérer avant de se lancer dans la production;
  • Bâtiments et équipements;
  • Alimentation et à gestion du fumier;
  • Santé et le bien-être des poules;
  • Biosécurité de l'élevage;
  • Manutention et mise en marché des œufs;
  • Tenue de registres, indicateurs de productivité et de rentabilité. 

Version numérique


 

 

Organisation : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
Auteur(s) :
Date de publication : 11 octobre 2023
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