Chargement en cours

    L’indice de chute (Hagberg)

     Télécharger le document original
    L'indice de chute est un des critères qui servent à sélectionner les lots de blé destinés à la panification. Ce court texte décrit ce qu'est cet indice et quelles sont les exigences des acheteurs. Ce colloque a reçu l'aide du programme de soutien au développement de l'agriculture biologique du MAPAQ.

    Organisation : Journées Agri-Vision 2004
    Auteur(s) : Pierre Lachance, agronome, MAPAQ, Montérégie-Est
    Date de publication : 27 avril 2004

    Annonces