Aux yeux de nombreuses personnes, la certification BIO n’apparaît pas nécessaire pour un produit qui provient de la forêt comme le sirop d’érable. Pourtant ce secteur a grandement besoin de support et d’encadrement pour que ses produits soient considérés comme BIO. Texte d’une conférence présentée dans le cadre du Colloque sur l’agriculture biologique ayant pour thème « Innovons ensemble! » tenu le 13 décembre 2005 et organisé par le Comité agriculture biologique du CRAAQ. Ce colloque a reçu l'aide financière du Programme de soutien au développement de l'agriculture biologique du MAPAQ.