La demande européenne d’aliments à valeur santé est l’une des plus élevées au monde. L’Accord économique et commercial global entre le Canada et l’Union européenne (AECG) ouvre largement ce marché aux entreprises bioalimentaires québécoises. Pour mieux saisir les différentes occasions d’affaires qu’offre le marché européen, la firme Nutrikéo a réalisé, pour le compte du MAPAQ, une étude des perspectives de consommation d’aliments à valeur santé des marchés allemand, français, britannique et italien. Le présent BioClips propose une synthèse des résultats de cette étude.