Les Références économiques sont parfois utilisées lors de procès comme preuve par la partie demanderesse ou la partie défenderesse. Les documents des Références économiques sont une source neutre et crédible et cela explique leur utilisation comme appui à la preuve en cours. Les données et les chiffres des Références économiques Lire la suite

Au Canada, la production de patate douce est marginale. La quantité de patates douces fraîches disponibles est de 1,07 kg par personne en 2018, soit une baisse d’environ 20 % au cours des cinq dernières années. Fait étonnant parce que les canadiens consomment tout de même plus de patates douces qu’il y a dix ans. Le pic Lire la suite

En 2017, la consommation de brocoli au Canada avait diminué d’environ 11 % pour atteindre 2,30 kg/personne/an1  comparativement aux années 2015 et 2016, où la consommation était stable à 2,69 kg/personne/an. Cependant, pour les superficies de brocolis certifiés biologiques, c’est tout le contraire au Québec. Selon Lire la suite

Crédit photo : Sébastien Roy, CRAAQ De par la transparence de son revêtement et son armature minimale, une serre est conçue pour laisser pénétrer la plus grande quantité de lumière naturelle possible. Elle doit aussi retenir le mieux possible la chaleur (effet  de serre)  la nuit et par temps  froid, tout Lire la suite

Gilles Tremblay, agr., M.Sc., MAPAQ, Médaille de distinction agronomique 2013   Depuis quelques années, les producteurs de maïs-grain québécois ont tendance à appliquer plus d’azote que ce qui est recommandé dans leur plan agroenvironnemental de fertilisation (PAEF), recommandation basée sur le Guide de référence en Lire la suite

Un producteur qui désire se réorienter vers la production de fourrages doit faire des investissements importants. L'équipe des Références économiques du CRAAQ travaille actuellement sur la mise à jour de la collection de feuillets dans lesquels l'on retrouve les frais de récolte, de conservation et de reprise associés Lire la suite

Petit redoux au printemps! C’est l’heure de la coulée! Les acériculteurs québécois bouillent l’eau d’érable pour mieux nous sucrer le bec! C’est au cours de cette étape que le sirop développe son potentiel d’arôme et de couleur pour en faire un produit unique! En 2016, 58 % des entreprises acéricoles québécoises opéraient Lire la suite

Vous pensez que la transition vers l’agriculture biologique viendra bousculer votre horaire? Il se pourrait que vous ayez raison : « […] l’utilisation de la main-d'œuvre, qu’elle soit mesurée en heures ou en nombre d’emplois par hectare, est généralement plus élevée chez les entreprises agricoles biologiques. Lire la suite

Le maïs-ensilage occupe une place de plus en plus importante dans la production laitière au Québec. En 2018, les superficies en maïs-ensilage étaient près de 75 000 ha comparativement à plus 385 000 pour le maïs-grain. Par le passé, l’ensilage de maïs était produit en utilisant des hybrides qui étaient destinés Lire la suite

Il y a un engouement indéniable pour la production de tomates au Québec, mais la tomate de serre domine le marché et représente plus de 70 % de la production de la province. La tomate de champ reste marginale chez nous comparativement à nos voisins ontariens qui l’emportent sur le marché canadien avec une part de Lire la suite