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Vitamines

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Les vitamines englobent plusieurs composés organiques qui participent à différentes fonctions métaboliques. Elles forment deux groupes distincts. On retrouve premièrement les vitamines hydrosolubles, communément appelées vitamines B. Deuxièmement, on reconnaît les vitamines liposolubles, dans lesquelles on retrouve principalement les vitamines A, D et E.

Organisation : MAPAQ
Auteur(s) : Dany Cinq-Mars
Date de publication : 24 mai 2001
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