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Une nouvelle industrie

Pour que vous sachiez en même temps que les Américains ce dont sera fait l'avenir de l'industrie du bœuf, j'ai traduit un article de Harlan Ritchie, professeur à titre personnel à l'Université de l'État du Michigan en sciences animales. Notez que son article traite de l’état de l’industrie du bœuf aux États-Unis seulement. Cependant, les orientations que prendront les décideurs américains affecteront évidemment notre industrie aussi.
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Organisation : MAPAQ CHAUDIÈRE-APPALACHES
Auteur(s) : Denis Brouillard, agronome
Date de publication : 27 septembre 2002