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S'informerLe savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire

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Du boeuf au bifteck

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Du boeuf au bifteck, pourcentage moyen de coupe après abattage

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Organisation : Mapaq
Auteur(s) : Adapté par Gaétan Bonneau agronome
Date de publication : 20 avril 2005

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