Le boeuf de marque selon Cargill
Le bœuf de marque continue de fractionner le marché. Cargill, un géant de l’abattage et de la transformation en Alberta ajoute deux autres marques pour des clientèles distinctes. Ces décisions nous concernent, car elles se situent dans la tendance nord-amécaine des marques de bœuf et affectent directement le marché québécois.
