VIANDE DE JEUNES BOVINS
CAHIER DES CHARGES de boeuf en France, CARACTERISTIQUES CERTIFIEES COMMUNICANTES. Respect des bonnes pratiques d’élevage. Maturation minimale de 7 jours pour les pièces à griller et à rôtir (sauf la hampe, l’onglet et le filet).Traçabilité garantie des élevages au point de vente (en option : Alimentation 100 % végétale, minérale et vitaminique).