Il existe une tendance, dans l’industrie du vache-veau, à faire passer la production avant le profit. Je ne comprends pas cette tendance et je ne l’approuve certainement pas. Le profit est essentiel si on souhaite demeurer en affaire. Il est important d’analyser nos entreprises et de les structurer de façon à en tirer un profit. Parmi les secteurs à évaluer, on note le poids des vaches, la saison de vêlage, et le poids des veaux à la vente. Une entreprise structurée de façon à dégager un profit dans ces trois secteurs devrait obtenir une rentabilité à court terme, et atteindre la viabilité à long terme.