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    Monographie de l'industrie du boeuf et du veau au Québec

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    La Monographie de l'industrie du boeuf et du veau au Québec contient une analyse évolutive et comparative de l’industrie québécoise du boeuf et du veau au cours de la période quinquennale 2010-2014. Cette monographie de l’industrie du boeuf et du veau au Québec vise à soutenir la réflexion des différents acteurs de l’industrie qui seront conviés à participer à l’examen du Plan conjoint des producteurs de boeuf et de veau.

    Auteur(s) : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
    Date de publication : 29 octobre 2015
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