Composants et ingrédients laitiers : entre l’équilibre et l’harmonie

Télécharger le document original

Les producteurs de lait font actuellement face à une problématique de surplus structurels. Pourquoi? Comment réagir? Dans la conjoncture actuelle, la meilleure défense ne serait-elle pas la contre-attaque? Texte d’une conférence présentée dans le cadre du Colloque de l’entrepreneur gestionnaire ayant pour thème « Choix d’aujourd’hui, agriculture de demain! » tenu le 24 novembre 2005 et organisé par le Comité gestion de l’entreprise agricole du CRAAQ.

S'informer

Le savoir et l'expertise du réseau agricole et agroalimentaire

Composants et ingrédients laitiers : entre l’équilibre et l’harmonie