Répondez à la question que se posent de nombreux producteurs agricoles amenés à manipuler des pesticides! Organisée par la Coordination services-conseils, cette formation de 4 heures sur les équipements de protection individuelle (EPI) est destinée aux conseillers préventionnistes ainsi qu’aux techniciens et conseillers agricoles. Elle vous rendra éligible à offrir des diagnostics EPI à la ferme ou bien des ateliers de sensibilisation collective. Si vous prévoyez en faire, un kit EPI vous sera délivré à la fin de la formation. Enfin, pour chaque diagnostic réalisé chez un producteur, vous recevrez un montant forfaitaire de 375 $. Une demande d’accréditation sera envoyée à l’OAQ. Contenu Règlementation et risques associés à l’exposition de pesticides Élimination et substitution Moyens techniques de prévention (aménagements, machinerie) Mesures administratives (signaux, procédures, sensibilisation) EPI (lecture d’étiquettes et de fiches de données sécurité, les EPI un par un, étapes à risques, habillage/déshabillage) La dernière partie sera pratique, interactive et constituera le cœur de la formation. Formateurs Vicky Villiard, agr., Club Durasol Drummond inc. Nadra Al Asmar, M. Sc., consultante en hygiène industrielle Inscrivez-vous* en ligne au plus tard le 13 octobre 2026. *Notez que le nombre de places est limité. Lire la suite

Apprenez à fabriquer des saucisses fraîches et des saucissons fermentés cuits en maîtrisant la formulation, la fermentation, la transformation et le contrôle de la qualité. Dates de formation : 15 et 16 octobre 2026  Durée : 14 h Niveaux : Débutant et intermédiaire Formule : ITAQ La Pocatière  Nombre de places : 16 Date limite d’inscription : 8 octobre 2027 Avec le soutien financier du POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Le marché des produits de charcuterie artisanale valorise de plus en plus les produits distinctifs, de qualité et fabriqués selon des procédés maîtrisés. Cette formation vous permettra d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour fabriquer des saucisses fraîches et des saucissons fermentés cuits conformes aux exigences réglementaires et aux attentes des consommateurs. Vous apprendrez à maîtriser la formulation, la fermentation, les paramètres de production et les contrôles de qualité essentiels à la réussite de vos produits. Grâce à une approche pratique, vous pourrez transférer rapidement ces apprentissages dans votre entreprise. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Analyser les exigences réglementaires applicables aux produits de charcuterie. Sélectionner les ingrédients selon leurs fonctions technologiques. Calculer et ajuster des formulations adaptées aux objectifs de production. Planifier les étapes de fabrication et de fermentation. Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de salubrité. Contrôler les paramètres critiques influençant la qualité des produits. Utiliser les mesures de pH, d'activité de l'eau et de température pour le suivi de la production. Évaluer la qualité sensorielle et la conformité des produits finis. Assurer la traçabilité et le suivi des opérations de transformation. EST-CE POUR VOUS? Cette formation s'adresse principalement aux producteurs agricoles, aux artisans transformateurs et aux agrotransformateurs souhaitant développer, améliorer ou commercialiser des produits de charcuterie artisanale. Lire la suite

Améliorez vos techniques de transformation du miel, de la cire et de la propolis. Développez des produits finis à potentiel commercial et explorez leurs usages en alimentation, cosmétique et santé naturelle. Dates de formation : 15, 16, 17 octobre et 10, 11, 12 décembre 2026 Durée : 18 h Niveau : Débutant Formule : Saint-Hyacinthe et La Pocatière Nombre de places : 16 Date limite d'inscription : 8 octobre et 3 décembre 2026 Avec le soutien financier du POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Vous cherchez à diversifier l’usage des produits de la ruche de façon structurée et rentable? Cette formation vous plonge dans l’univers des procédés de transformation artisanaux du miel, de la cire et de la propolis dans une optique de développement de produits finis à valeur ajoutée. Vous consoliderez vos compétences à travers des ateliers techniques ancrés dans les réalités de production, tout en évaluant les paramètres de qualité, les propriétés fonctionnelles et les possibilités de mise en marché. L’approche est mise sur une connaissance détaillée des matières premières et la capacité à formuler des produits cohérents avec leurs propriétés naturelles. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Caractériser les propriétés naturelle et thérapeutique du miel, de la cire d’abeille et de la propolis. Élaborer des formulations complexes : confiseries, baumes, savons, préparations aromatiques ou médicinales. Appliquer des procédés de transformation adaptés à chaque ingrédient pour en préserver les propriétés actives. Structurer un processus de production artisanale reproductible et conforme aux standards de qualité. Évaluer la viabilité commerciale d’une gamme de produits issus de la ruche. Positionner vos produits dans une logique de différenciation en lien avec l’apithérapie ou les marchés spécialisés. EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux apiculteurs, transformateurs, artisans ou professionnels du secteur agroalimentaire et cosmétique souhaitant approfondir l’utilisation technique Lire la suite

Apprenez à fabriquer des saucisses fraîches et des saucissons fermentés cuits en maîtrisant la formulation, la fermentation, la transformation et le contrôle de la qualité. Dates de formation : 22 et 23 octobre 2026 Durée : 14 h Niveaux : Débutant et intermédiaire Formule : ITAQ Saint-Hyacinthe Nombre de places : 16 Date limite d’inscription : 15 octobre 2026 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Le marché des produits de charcuterie artisanale valorise de plus en plus les produits distinctifs, de qualité et fabriqués selon des procédés maîtrisés. Cette formation vous permettra d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour fabriquer des saucisses fraîches et des saucissons fermentés cuits conformes aux exigences réglementaires et aux attentes des consommateurs. Vous apprendrez à maîtriser la formulation, la fermentation, les paramètres de production et les contrôles de qualité essentiels à la réussite de vos produits. Grâce à une approche pratique, vous pourrez transférer rapidement ces apprentissages dans votre entreprise. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Analyser les exigences réglementaires applicables aux produits de charcuterie. Sélectionner les ingrédients selon leurs fonctions technologiques. Calculer et ajuster des formulations adaptées aux objectifs de production. Planifier les étapes de fabrication et de fermentation. Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de salubrité. Contrôler les paramètres critiques influençant la qualité des produits. Utiliser les mesures de pH, d'activité de l'eau et de température pour le suivi de la production. Évaluer la qualité sensorielle et la conformité des produits finis. Assurer la traçabilité et le suivi des opérations de transformation. EST-CE POUR VOUS? Cette formation s'adresse principalement aux producteurs agricoles, aux artisans transformateurs et aux agrotransformateurs souhaitant développer, améliorer ou commercialiser des produits de charcuterie artisanale. Elle convient particulièrement Lire la suite

Cette formation reconnue par le MAPAQ vous permet d’acquérir les connaissances essentielles pour manipuler les aliments de façon sécuritaire et conforme aux exigences réglementaires. Date de formation : 24 octobre 2026 Durée : 6 h Niveau : Débutant Formule : ITAQ Saint-Hyacinthe ou en ligne Nombre de places : 20 Date limite d'inscription : 17 octobre 2026 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La salubrité alimentaire est essentielle à la protection des consommateurs et au bon fonctionnement des établissements qui préparent, manipulent, servent ou distribuent des aliments. Cette formation vous permettra d'acquérir les connaissances nécessaires pour appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de salubrité alimentaire, prévenir les risques de contamination et contribuer à l'innocuité des aliments. En développant les compétences requises pour manipuler les aliments de façon sécuritaire, vous contribuerez au respect des exigences du MAPAQ et à la conformité de votre établissement. Ces connaissances constituent un atout pour les employés comme pour les organisations soucieuses de maintenir des standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Au terme de cette formation, vous serez en mesure de : Appliquer les règles d'hygiène personnelle et de salubrité alimentaire; Reconnaître les principales sources de contamination et mettre en œuvre les mesures préventives appropriées; Utiliser adéquatement les méthodes de nettoyage, d'assainissement et de désinfection; Comprendre les risques microbiologiques, physiques et chimiques associés aux aliments; Respecter les températures sécuritaires de conservation, de cuisson et de refroidissement; Interpréter l'information figurant sur les étiquettes des produits alimentaires; Participer activement à la prévention des intoxications alimentaires. EST-CE POUR VOUS? Cette formation s'adresse à toute personne qui manipule des aliments dans un cadre professionnel, notamment dans les secteurs de la restauration, Lire la suite

Développez vos compétences pour sélectionner, intégrer et gérer efficacement un chien de protection afin d’améliorer la sécurité et la performance de votre élevage. Dates de formation : 30 octobre, 27 novembre, 11 décembre 2026 et 15 janvier 2027 Durée : 11 h Niveau : Débutant Formule : En ligne* Nombre de places : 30 Date limite d'inscription : 23 octobre 2026 * Accès à l'enregistrement pendant 7 jours après la formation Avec le soutien financier du POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Les chiens de protection jouent un rôle stratégique dans la prévention de la prédation et la sécurisation des troupeaux. Pour obtenir les résultats attendus, leur sélection, leur intégration et leur gestion doivent être adaptées à la réalité de chaque élevage. Cette formation vous permettra de comprendre les facteurs clés qui influencent le succès d’un chien de protection de troupeau, tout en tenant compte des enjeux de bien-être animal, de santé, de conformité réglementaire et de cohabitation avec le voisinage. Vous découvrirez également des pratiques éprouvées qui favorisent une meilleure performance du système d’élevage. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Analyser les besoins de son élevage afin de choisir un chien de protection adapté Planifier l’accueil et l’intégration d’un chien au sein du troupeau Appliquer les exigences légales et les bonnes pratiques de voisinage Mettre en œuvre des mesures favorisant le bien-être et la santé du chien Encadrer l’apprentissage du chien dans son rôle de protecteur Prévenir, reconnaître et corriger les comportements problématiques Favoriser une collaboration harmonieuse entre chiens de protection et chiens de troupeau Adapter des pratiques reconnues à la réalité de son entreprise agricole EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux producteurs agricoles, gestionnaires d’élevage et intervenants des secteurs ovin, caprin, bovin ou d’autres productions animales qui utilisent déjà des chiens de protection de troupeau ou souhaitent en intégrer Lire la suite

Destiné aux producteurs agricoles et agro transformateurs débutants à intermédiaires, ce parcours permet de s’initier à l’hygiène et la salubrité alimentaires, la mise en conserve, la fabrication de vinaigrettes et huiles aromatisées, l’étiquetage et la transformation de fruits. Vous aurez tout en main pour développer des produits sécuritaires, savoureux et conformes aux normes, tout en diversifiant votre offre. Durée : 72 h Niveau : Débutant ou Intermédiaire Formule : En présence et en ligne (autoportant et sur Teams) Nombre de places : 32 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Ce parcours de formation vous permet de vous initier à l’hygiène et la salubrité alimentaires, la mise en conserve, la fabrication de vinaigrettes et huiles aromatisées, l’étiquetage et la transformation de fruits. Grâce à une formule hybride flexible et des formateurs experts, vous gagnerez en autonomie et en crédibilité, tant pour votre entreprise que pour vos démarches de financement. EST-CE POUR VOUS? Ce parcours est particulièrement bénéfique pour les producteurs agricoles ou agro transformateurs débutants à intermédiaires qui souhaitent se lancer dans la transformation artisanale et la mise en marché de proximité. STRUCTURE DU PARCOURS 6 formations - 6 mois - 72 h - En présence et en ligne La majorité des formations sont offertes en formule hybride. Les activités en présence se réalisent soit à La Pocatière ou à Saint-Hyacinthe de jour, en semaine. Formation 1: Introduction à la transformation alimentaire artisanale - 4 h Théorie en ligne : 30 octobre 12 h à 13 h Vous serez en mesure de repérer les ressources clés, les programmes d'accompagnement et les partenaires pouvant contribuer au succès de votre projet de transformation alimentaire artisanale. Activité en présence au choix: La Pocatière : 11 février 16 h 30 à 19 h 30  Saint-Hyacinthe :  18 février de 16 h 30 à 19 h 30 Formation 2: Hygiène et salubrité alimentaires : manipulateur et gestionnaire - 12 h (exemption possible*) En Lire la suite

Approfondissez vos compétences en production d’œufs : régie, santé du troupeau, qualité des œufs et rentabilité. Formation en ligne pour producteurs et gestionnaires expérimentés.  Dates de formation : 5, 12 et 26 novembre 2026 Durée : 6 h Niveau : Intermédiaire Formule : En ligne Nombre de places : 20 Date limite d’inscription : 29 octobre 2026 Afin de vous inscrire à cette formation, il est nécessaire que vous ayez complété avec succès la formation Production d'oeufs de consommation 1. POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La production commerciale d’œufs exige une maîtrise fine des paramètres techniques, sanitaires et économiques. Cette formation vous permet d’analyser les performances de votre élevage, d’optimiser la régie et de maintenir la qualité des œufs tout en assurant le bien-être du troupeau. Elle répond aux besoins des producteurs et gestionnaires souhaitant perfectionner leur approche et maximiser la rentabilité dans un contexte professionnel. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Analyser les indicateurs de performance d’un élevage de poules pondeuses Planifier des transitions efficaces entre les phases d’élevage et de ponte Maîtriser les pratiques de régie favorisant la santé et la longévité du troupeau Appliquer des stratégies pour maintenir et améliorer la qualité des œufs Intégrer les principes de rentabilité et de bien-être animal dans la gestion quotidienne EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux producteurs d’œufs, employés agricoles ou gestionnaires ayant déjà des bases en production de poules pondeuses. PRÉALABLES Avoir suivi la formation Production d’œufs de consommation 1 CONTENU Évolution du système reproducteur et développement de la ponte Alimentation adaptée selon les stades de production Transition entre les phases d’élevage et de ponte Suivi et analyse des performances de production Identification et gestion des troubles de ponte Régie de l’éclairage et impact sur la performance Pratiques de prévention et de gestion Lire la suite

Approfondissez la santé des sols, la fertilisation raisonnée et la résilience de votre vignoble face aux défis climatiques. Cette formation est conçue pour les vignerons expérimentés du Québec.  Dates de la formation : 6, 10, 12, 17 novembre 2026 Durée : 12 h Niveaux : Intermédiaire et avancé Formule : En ligne Nombre de places : 20 Date limite d’inscription : 30 octobre 2026 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Avec l’évolution rapide des pratiques agroenvironnementales et les impacts croissants des changements climatiques, la gestion des sols devient un levier stratégique pour les vignerons québécois. Cette formation avancée vous permet de renforcer la vitalité de votre vignoble grâce à une fertilisation raisonnée, une meilleure lecture du terroir et une approche durable. La formation offre des outils concrets pour bâtir un vignoble résilient. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Analyser la santé des sols et les besoins nutritifs de la vigne Élaborer un plan de fertilisation durable adapté à son vignoble Intégrer des outils d’analyse agroécologique avancés Mettre en œuvre des pratiques régénératrices du sol Renforcer la résilience de la vigne face aux stress environnementaux EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse spécifiquement aux vignerons établis, aux propriétaires de vignobles ainsi qu’à leurs employés spécialisés œuvrant déjà activement sur le terrain. PRÉALABLES Expérience concrète en viticulture CONTENU Compréhension des sols Fertilisation raisonnée Pratiques de régénération et de maintien Plan d’intervention au vignoble ACCRÉDITATIONS ET PROGRAMMES DISPONIBLES Cette formation est admise au parcours de formation continue du Plan d'agriculture durable (PAD) et peut faire l’objet d’une rétribution pour les producteurs agricoles. Une demande officielle d’accréditation a été déposée auprès de l'Ordre des agronomes du Québec (OAQ) et est en attente de validation. Formateur Raphaël Fonclara, agronome Il travaille au Dura-Club depuis 2008. Lire la suite

Planifiez et implantez un verger en mode agroécologique. Formation à distance axée sur la biodiversité, l’entretien minimal et la réduction des pesticides. Pour producteurs, futurs producteurs et conseillers en production fruitière. Dates de formation : 17, 19 et 24 novembre 2026 Durée : 9 h Niveaux : Débutant et intermédiaire Formule : En ligne Nombre de places : 20 Date limite d'inscription : 10 novmbre 2026 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? L’implantation d’un verger en mode agroécologique est une stratégie durable qui favorise la biodiversité tout en réduisant l’usage des pesticides. Cette formation vous guide dans la planification, l’aménagement et l’entretien d’un verger composé d’arbres et d’arbustes fruitiers, selon des principes agroécologiques. Vous apprendrez à éviter les erreurs fréquentes, à choisir les bons végétaux et à créer un écosystème résilient, productif et à faible entretien. COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS Planifier l’aménagement d’un verger en mode agroécologique Choisir les végétaux et les organiser selon les principes agroécologiques Appliquer les bonnes pratiques d’implantation et d’entretien Réduire l’usage des pesticides grâce à une approche préventive EST-CE POUR VOUS? Cette formation s'adresse aux producteurs ayant des vergers à vocation commerciale, aux futurs producteurs et aux conseillers en production fruitière. PRÉALABLES Aucun préalable requis. CONTENU Avantages agroenvironnementaux et principales erreurs à éviter Choix du site, préparation du terrain et aménagements bénéfiques à la biodiversité Choix des végétaux pour le verger biologique Organisation des végétaux dans le verger Implantation: plantation, tuteurage, contrôle des herbes indésirables Principes de base menant à l'entretien minimal du verger Prise en compte de l’environnement (facteurs biotiques et abiotiques) Entretien d'un nouveau verger : irrigation, fertilisation, taille d’entretien et utilisation minimale des pesticides Les principaux ravageurs du nouveau Lire la suite