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Évaporation (23 février 2020)

Le dimanche 23 février 2020

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Organisateur : Centre de formation agricole de Mirabel
Lieu : Centre de formation agricole de Mirabel
Coordonnées : 9850 Rue de Belle-Rivière, Mirabel, QC J7N 2X8

Inscription à l'activité

Horaire :  8h30 à 16h30
Durée : 7 heures
Coût : 90$ (taxes en sus)
Formateur : Sylvain Mailloux, conseiller acéricole
Méthode d’enseignement : Théorie

Contenu:

  • Bien comprendre son évaporateur et les techniques d’utilisation générales
  • Description de l’évaporateur à bois
  • Appareillage autour de l’évaporateur
  • L’emplacement ou orientation
  • Mise à niveau
  • Les flottes et les niveaux d’eau
  • Les anti-mousses
  • Les combustibles
  • La mise en marche
  • L’alimentation
  • Le patron d’ébullition
  • Distribution de la chaleur
  • La première coulée, la calibration, la siroptière
  • Prise d’échantillon
  • Filtration
  • Mise en contenants
Résultats d’enseignement: Le participant comprendra mieux le contrôle qu’il peut et doit avoir sur son évaporateur. Il comprendra mieux la notion d’efficacité et comment y parvenir. Il pourra aller chercher le meilleur de son évaporateur et possiblement avoir un meilleur sirop ou à tout le moins voir la conséquence de ses gestes sur le produit final.


Organisateur : Centre de formation agricole de Mirabel

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