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L’univers des défauts de saveur du sirop d'érable en grands contenants - niveau 2
Le jeudi 15 février 2024
Organisateur : Centre de recherche, de développement et de transfert technologique acéricole inc.
Lieu : St-Norbert d'Arthabaska
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Lors de cette formation, les participants amélioreront leurs capacités de détection des caractéristiques de saveur du sirop d’érable avec plusieurs exercices de dégustation.
Le participant sera mis au défi quant à ses capacités à détecter et à identifier les différentes caractéristiques de saveur.
*Prendre note : le niveau de base de L’univers des caractéristiques de saveur du sirop d’érable en grands contenants est préalable au niveau 2.
Organisateur : Centre de recherche, de développement et de transfert technologique acéricole inc.