Production d'oeufs de consommation 2

Du jeudi 05 au jeudi 26 novembre 2026

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Thème : Production animale
Organisateur : Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ)
Lieu : En ligne
Site web de l'activité

Approfondissez vos compétences en production d’œufs : régie, santé du troupeau, qualité des œufs et rentabilité. Formation en ligne pour producteurs et gestionnaires expérimentés. 

Dates de formation : 5, 12 et 26 novembre 2026
Durée : 6 h
Niveau : Intermédiaire
Formule : En ligne
Nombre de places : 20
Date limite d’inscription : 29 octobre 2026

Afin de vous inscrire à cette formation, il est nécessaire que vous ayez complété avec succès la formation Production d'oeufs de consommation 1.

POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION?
La production commerciale d’œufs exige une maîtrise fine des paramètres techniques, sanitaires et économiques. Cette formation vous permet d’analyser les performances de votre élevage, d’optimiser la régie et de maintenir la qualité des œufs tout en assurant le bien-être du troupeau. Elle répond aux besoins des producteurs et gestionnaires souhaitant perfectionner leur approche et maximiser la rentabilité dans un contexte professionnel.

COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS

• Analyser les indicateurs de performance d’un élevage de poules pondeuses
• Planifier des transitions efficaces entre les phases d’élevage et de ponte
• Maîtriser les pratiques de régie favorisant la santé et la longévité du troupeau
• Appliquer des stratégies pour maintenir et améliorer la qualité des œufs
• Intégrer les principes de rentabilité et de bien-être animal dans la gestion quotidienne

EST-CE POUR VOUS?
Cette formation s’adresse aux producteurs d’œufs, employés agricoles ou gestionnaires ayant déjà des bases en production de poules pondeuses.

PRÉALABLES

• Avoir suivi la formation Production d’œufs de consommation 1

CONTENU

• Évolution du système reproducteur et développement de la ponte
• Alimentation adaptée selon les stades de production
• Transition entre les phases d’élevage et de ponte
• Suivi et analyse des performances de production
• Identification et gestion des troubles de ponte
• Régie de l’éclairage et impact sur la performance
• Pratiques de prévention et de gestion de la santé du troupeau
• Maintien et amélioration de la qualité des œufs
• Bien-être animal et ajustements de régie
• Éléments de rentabilité et optimisation des ressources

Formateur



Kevin Richard
Kevin Richard est détenteur d’un diplôme d'études collégiales de l’ITAQ et d’un baccalauréat en agroéconomie de l’Université Laval. Il a travaillé comme conseiller en gestion économique et financière pour le Groupe ProConseil. Il cumule également de l’expérience pratique sur l’entreprise agricole familiale en production avicole, porcine, céréalière et légumière.

Depuis 2016, il agit à titre de membre expert du Comité de gestion de l’entreprise agricole du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ). Il enseigne depuis 2013 à l’ITAQ auprès des étudiants du programme de Gestion et technologies d’entreprise agricole (GTEA) et du programme Technologie des productions animales (TPA).