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NOVEMBRE 2020

Du jeudi 05 au samedi 07 novembre 2020

Contenu de la formation Jour 1: Le miel - Fabrication de bonbons au miel Sa provenance Ses caractéristiques Sa composition Les qualités Les propriétés Les indications Les contre-indications L’administration La préparation Les produits de base Jour 2: La cire d’abeille Fabrication de savon Sa provenance Ses caractéristiques Sa composition Les qualités Les propriétés Les indications Les contre-indications L’administration La préparation Les produits de base Jour 3: La propolis Sa provenance Ses caractéristiques Sa composition Les qualités Les propriétés Les indications Les contre-indications L’administration La préparation Les produits de base Fabrication de différentes préparations gourmandes et/ou médicinales Noix Herbes et épices dans le miel Aromel Moutarde au miel Vinaigrette au miel Pour information : téléphone 418 622-7821 poste 7835 ou par courriel au saefierbourg@csdps.qc.ca.   Lire la suite

Le lundi 16 novembre 2020

Contenu de la formation Importance écologique des milieux humides et hydriques Cours d’eau, fossés et bandes riveraines Règlementation Planification des travaux Bonnes pratiques


DÉCEMBRE 2020

Du mardi 01 au mercredi 02 décembre 2020

Contenu de la formation Apprenez l'essentiel de l'aquaculture, la minéralisation et la production horticole hydroponique. Explorez cette approche en production alimentaire intégrée, ses besoins en opérations et ses opportunités de marché. Vous aurez une vision claire sur le contexte règlementaire, technologique,économique et vous connaîtrez les outils et acteurs pour soutenir votre projet. La formation est offerte en partenariat avec l'entreprise EAU, experte en conception et implantation dont l'équipe de formation a conçu et opéré plus de 30 systèmes/fermes. Cette formation est offerte en ligne. Pour information : téléphone 418 622-7821 poste 7835 ou par courriel au saefierbourg@csdps.qc.ca. Lire la suite

Du mardi 08 au mercredi 09 décembre 2020

Apprenez à déterminer les changements à apporter au sein de votre entreprise maraîchère pour rencontrer les critères relatifs aux normes de certification biologique et structurer la transition. Formation offerte en ligne! Cette formation s'adresse aux producteurs agricoles. Vous pouvez également participer à la formation à des fins personnelles, mais le prix de la formation sera différent. Pour information : tél: 418 622-7821 poste 7835 ou par courriel au saefierbourg@csdps.qc.ca. Lire la suite

Du mardi 08 au mercredi 09 décembre 2020

Ne manquez pas la 7e édition du Porc Show au Centre des congrès de Québec les 8 et 9 décembre 2020. Information sur la programmation et inscription à venir.

Du mardi 15 au mercredi 16 décembre 2020

Contenu de la formation Cette formation vous permettra de réaliser plus de 40 recettes de friandises et dérivés des produits de l'Érable. Les recettes réalisées seront dégustées lors de la formation et les participants pourront repartir avec des échantillons. BLOC 1 Sorbérable Gelée de piments rouges Cornets "mousse" Maïs soufflé à l’érable Vinaigrette à Audrey Délice en coupe Sauce pour fruits de mer Marinade pour bœuf Sauce pour poulet à Catou Camembert au sirop BLOC 2   Confit de carottes Vinaigrette à Jojo Mayonnaise facile Gelée de piments (la fin) Tire éponge Bouchées érable et arachides Sauce chili Carottes glacées Marinade épicée pour poulet Sauce pour porc  BLOC 3 Amandes pralinées Beurre de pommes Moutarde épicée Poivre à l’érable Vinaigrette à Dodo Trempette mayo Potage à l’érable Amuse-gueule Sauce BBQ à ma mère Sauce aux 2 moutardes Marinade pour fruits de mer BLOC 4 Caramel à l’érable Caramel érable et fleur de sel Chocolat au beurre d’érable(possibilité aux clients de participer) Emballages-cadeaux Liqueur à l’érable Survol des autres recettes du document Pour information : téléphone 418 622-7821 poste 7835 ou par courriel au saefierbourg@csdps.qc.ca. Lire la suite


JANVIER 2021

Du jeudi 14 au samedi 16 janvier 2021

Contenu de la formation Jour 1: Le miel - Fabrication de bonbons au miel Sa provenance Ses caractéristiques Sa composition Les qualités Les propriétés Les indications Les contre-indications L’administration La préparation Les produits de base Jour 2: La cire d’abeille Fabrication de savon Sa provenance Ses caractéristiques Sa composition Les qualités Les propriétés Les indications Les contre-indications L’administration La préparation Les produits de base Jour 3: La propolis Sa provenance Ses caractéristiques Sa composition Les qualités Les propriétés Les indications Les contre-indications L’administration La préparation Les produits de base Fabrication de différentes préparations gourmandes et/ou médicinales Noix Herbes et épices dans le miel Aromel Moutarde au miel Vinaigrette au miel Pour information : téléphone 418 622-7821 poste 7835 ou par courriel au saefierbourg@csdps.qc.ca.   Lire la suite

Du mercredi 20 au jeudi 21 janvier 2021

Contenu de la formation Se familiariser avec la production en serre tunnel et en serre fixe; Apprendre comment bien entretenir une serre; Comprendre les interactions entre les plantes et leurs ennemis (phytoprotection); Explorer la mise en marché. Pour information : tél: 418 622-7821 poste 7835 ou par courriel au saefierbourg@csdps.qc.ca.


FÉVRIER 2021

Du mardi 02 au jeudi 04 février 2021

Contenu de la formation Cette formation a pour but de vous initier à production commerciale  de légumes biologiques. Des notions générales liées à l'agriculture biologique, à la gestion des sols et à la fertilisation en régie bio seront abordées, de même que les aspects plus pointus de la culture maraîchère biologique: exigences des différentes cultures, cultivars appropriés, lutte contre les insectes ravageurs et commercialisation. Le cours vous permettra d'obtenir les connaissances de base pour démarrer une production maraîchère biologique et vous fournira des outils pour parfaire vos connaissances et aller chercher de l'expérience concrète. 1ère journée : Introduction à l'agriculture biologique: historique et philosophie La loi sur les appellations réservées et l'ABC de la certification biologique Les sols et la fertilisation Outils et pratiques culturales  2e journée :   Rotation des cultures Gestion des mauvaises herbes Phytoprotection  3e journée :   Régie des cultures, légume par légume Pour information : téléphone 418 622-7821 poste 7835 ou par courriel au saefierbourg@csdps.qc.ca. Lire la suite

Du jeudi 18 au vendredi 26 février 2021

Formation destinée aux arboriculteurs pour l’implant contre l’argile, à l’entretien de pelouse et l’entretien paysager.  Contenu de la formation Pour contrôler la croissance des végétaux ou les protéger des maladies parasitaires. Pour détruire ou contrôler les plantes et les animaux qui leur sont nuisibles, dans les aires piétonnières, de stationnement ou d’activité sportive et dans les pièces d’eau sans exutoire superficiel. Protection de l’environnement, lois et règlements; Étiquettes et fiches signalétiques; Sécurité, risques pour la santé et interventions d’urgence; Stratégie de lutte intégrée et techniques d’application; Application, autre qu’à l’aide d’un aéronef, de pesticides, partout où l’on cultive des végétaux d’agrément et d’ornement (sauf dans un bâtiment). Tél.: 418 622-7821 poste 7835 ou par courriel au saefierbourg@csdps.qc.ca  Lire la suite

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