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Formation
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NOVEMBRE 2020

Du vendredi 06 au vendredi 20 novembre 2020

OBJECTIFS SPÉCIFIQUES : Définir la comptabilité et ses utilités Illustrer les différents éléments du lexique comptable Comprendre comment faire l’entrée des données comptables de base Détailler les techniques de comptabilisation dans le logiciel Sage50 pour chacune des grandes tâches comptables afin d’en comprendre les clés : Comptabiliser les dépenses et les paiements aux fournisseurs Comprendre les exceptions dans la comptabilisation des taxes Comptabiliser les revenus et les encaissements Comptabiliser les autres éléments (impôts, taxes, salaires, DAS, dettes, frais bancaires …) CONTENU DÉTAILLÉ : Semaine 1 : Définir la comptabilité et ses utilités Éléments des états financiers (différence entre bilan et état des résultats) Exploration sommaire d’une charte de compte modèle et de son utilisation Comptabilisation détaillée des dépenses et des paiements aux fournisseurs Visuel de chacune des étapes dans le logiciel Sage50 Démontrer les différences entre plusieurs transactions Comment créer un fournisseur Comment choisir le compte de grand livre Sélectionner les taxes adéquates Bonnes pratiques pour le suivi et la révision Différencier les techniques selon les méthodes de paiement utilisées Exemples et exercices Semaine 2 : Révision de la comptabilisation des dépenses et des paiements aux fournisseurs (consolidation et validation de la compréhension) Liste des exceptions pour la comptabilisation des taxes à recevoir Comptabilisation sommaire des revenus et des encaissements Comptabilisation sommaire des autres éléments (paiements d’impôts et taxes, salaires et DAS, dettes et frais bancaires) Exemples et exercices Semaine 3 : Compléter si des éléments n’ont pas pu être couverts à la semaine ou ajout d’éléments plus précis si le groupe est plus rapide (adapter à la vitesse du groupe) Conciliation bancaire : Liens avec les 2 premiers jours de formation (révision, intégration et exceptions) Conclusion sur les éléments clés les plus importants pour la qualité du Lire la suite

  
Colloque apicole 2020 Les enjeux des apiculteurs
Le samedi 07 novembre 2020

Colloque apicole pour les amateurs et professionnels intéressés par les enjeux actuels de l'apiculture. Conférences et ateliers présentés par des experts. Approche interactive.

Du mardi 10 au mercredi 25 novembre 2020

Cette formation s’adresse aux producteurs débutant en culture en serre ou voulant mettre à jour ses connaissances et aux futurs producteurs de légumes de serre. Conventionnels et biologiques. CONTENU DE LA FORMATION : Chapitre 1 : Introduction : Vision globale d’une entreprise serricole maraîchère au Québec Chapitre 2 : De l’idée à la réalisation Chapitre 3 : Connaître l’intrant #1 : la lumière Et La source des rendements : la photosynthèse. Chapitre 4 : Gestion de l’humidité Chapitre 5 : Les solutions nutritives Chapitre 6 : Gestion des irrigations Chapitre 7 : Gestion du CO2 Chapitre 8 : Gestion de l’équilibre des cultures Chapitre 9 : Phytoprotection Chapitre 10 : Efficacité de la main-d’œuvre Chapitre 11 : Diversification Chapitre 12 : Enjeux Pour connaître le détail des chapitres de la formation, consultez le site Web. FORMATEUR : Dany Boudreault, conseiller en serriculture maraîchère chez Climax conseils   Lire la suite

Le jeudi 19 novembre 2020

Comprendre les principes et phénomènes qui caractérisent chacun des instruments. Vous aurez l’occasion de travailler avec plusieurs types d’appareils de mesure utilisés en acériculture. OBJECTIFS DE LA FORMATION : Améliorer son efficacité en utilisant correctement les instruments de mesure dans la production de sirop d’érable; Comprendre l’utilité de chacun des types d’instruments de mesure Contenu : Historique de la classification Présentation des différents instruments de mesure : Thermomètre à affichage numérique et bimétallique Réfractomètre manuel et affichage numérique Réfractomètre en continu Densimètre, hydrotherme Comparateur de couleurs Analyseur de transmittance Conductivimètre, pH-mètre Glucomètre et baromètre Description et principe d’utilisation pour chaque instrument Exercices et calibration des instruments de mesure Formatrice : Lise Lessard, formatrice au Centre Acer Lire la suite

Le vendredi 27 novembre 2020

Séance 2 - Ruminants bio au pâturage : comment vivre avec les parasites internes  Par François Labelle, agronome, expert en production laitière biologique, équipe I&D, Lactanet Présentation des chartes de pâturage et gestion des pâturages en temps de sécheresse Par Troy Bishopp, producteur biologique à l’herbe à la ferme familiale Bishopp à Deansboro (NY), conférencier professionnel et écrivain / photographe indépendant entre autres pour Lee Newspapers et OnPasture.com Lire la suite

Du samedi 28 au dimanche 29 novembre 2020

Démystifier la préparation de recettes à valeur ajoutée (dérivés et friandises à l’érable). Il s’agit d’une formation magistrale avec démonstration au cours de laquelle les participants se familiariseront notamment avec : des vinaigres, marinades, sauces, cornets mousse, amandes pralinées, maïs soufflé, caramel, chocolat, etc. Document de + de 100 recettes, on en réalise +ou- 40 Dégustation et échantillon de chaque recette à chaque participant FORMATRICE : Doris Dallaire Lire la suite


DÉCEMBRE 2020

Le jeudi 03 décembre 2020

Lors de cette formation les participants comprendront mieux la classification du sirop d’érable et pourront être initiés aux défauts de saveur rencontrés lors de la production de sirop d’érable. DÉTAILS DE LA FORMATION : Classification Mission et mandat d’ACER Division Inspection Objectifs et méthode de classement du sirop d’érable Rôle du vérificateur de qualité Caractéristiques organoleptiques du sirop d’érable Introduction aux principes de base de l’analyse sensorielle Les défauts de saveur du sirop d’érable en grands contenants a. Exercices sensoriels (30 échantillons de sirop d’érable) b. Atelier pratique et évaluation (30 échantillons de sirop d’érable) FORMATRICE : Lise Lessard, Formatrice au Centre Acer Lire la suite

Le vendredi 04 décembre 2020

Séance 3   L’élevage des truies au pâturage : fourrages dans l'alimentation des truies gestantes et design des huttes de mise bas? Par Nicolas Devillers, chercheur scientifique en comportement et bien-être du porc, Agriculture et Agroalimentaire Canada  Les enjeux sanitaires reliés aux élevages de porcs de pâturage  Par ?Isabelle Sénéchal, M. V., Demeter Services Vétérinaires Inc. Lire la suite


JANVIER 2021

Du samedi 30 au dimanche 31 janvier 2021

Détails Démystifier la préparation de recettes à valeur ajoutée (dérivés et friandises à l’érable). Il s’agit d’une formation magistrale avec démonstration au cours de laquelle les participants se familiariseront notamment avec: des vinaigres, marinades, sauces, cornets mousse, amandes pralinées, maïs soufflé, caramel, chocolat, etc. Document de + de 100 recettes, on en réalise +ou- 40. Dégustation et échantillon de chaque recette à chaque participant FORMATRICE : Doris Dallaire Lire la suite


FÉVRIER 2021

Le jeudi 04 février 2021

Formation visant à intégrer des pratiques de salubrité et d’assainissement au sein de son entreprise acéricole. OBJECTIFS DE LA FORMATION: Établir des bonnes pratiques de salubrité et d’assainissement de l’ensemble du système de production (tubulure, osmose, bassins, évaporateur, barils, etc.); Intégrer ces pratiques dans le processus de fabrication du sirop d’érable de manière à favoriser la qualité du produit et à maximiser le rendement; Apprendre des cibles claires et des indicateurs de qualité des différents types d’assainissement et de nettoyage. LORS DE CETTE FORMATION, LE PARTICIPANT SERA APPELÉ À: Approfondir les connaissances de salubrité et d’assainissement; Identifier, pour chaque composante du système de production (tubulure, osmose, évaporateur, etc.) les méthodes de nettoyage et d’assainissement de même que les produits appropriés; Apprendre les différentes méthodes de vérification de la qualité du nettoyage et de l’assainissement; Apprendre les conditions menant à devoir nettoyer et/ou assainir un équipement en particulier; Approfondir les connaissances sur l’impact positif de l’assainissement et du nettoyage sur la qualité et le rendement.De plus, la formation comprendra des séances de discussion et des ateliers de prise de mesures avec différents instruments. FORMATRICE : Lise Lessard, formatrice au Centre Acer Lire la suite

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