Grains humides : à la recherche de nouveaux avantages
Tout comme ce que font les adolescents, la science consiste à tout remettre en question : Pourquoi? Comment? Qu’arriverait-il si… ? Le projet suivant en représente un bel exemple : « Stratégies nutritionnelles à faible coût en postsevrage – Prétraitement des ingrédients pour en améliorer la valeur » (D. Beaulieu, A. Van Kessel).