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Cahier de transfert technologique en acériculture 2e édition - Volume 1 : Les appareils de concentration membranaire et les évaporateurs
22 septembre 2021
      Le Cahier de transfert technologique en acériculture (CTTA), Volume 1, couvre cinq grands thèmes essentiels à la production acéricole.  En premier lieu, ce guide présente les bases scientifiques de la production acéricole : la transformation de la sève en sirop, ainsi que le fonctionnement des procédés de filtration, de concentration membranaire et d’évaporation. Il rassemble ensuite les informations nécessaires à la sélection ou la conception des différents équipements acéricoles : les membranes de filtration, les membranes de concentration de la sève d'érable et les évaporateurs acéricoles. Une large portion de ce guide explique en détail les opérations de fonctionnement, d’entretien et de suivi des performances des équipements. Enfin, il décrit les procédures de sécurité et de prévention des risques en milieu de travail indispensables aux producteurs et productrices acéricoles. Feuilletez un extrait »»  --> Version numérique     Lire la suite
22 juin 2021
Avec les changements climatiques, des conditions favorables au développement d'insectes et de maladies pourraient être de plus en plus fréquentes. La vigilance et le dépistage s'imposent pour prévenir des dommages à nos érablières. Pour 2021, les probabilités qu'une infestation de spongieuses ait lieu sont faibles, mais possibles. L'efficacité du contrôle naturel dépend de la météo; par exemple, lors d'un printemps sec comme cette année, les champignons entomopathogènes pourraient être moins efficaces. Lire la suite
12 février 2021
Article paru dans la revue Forêts de chez nous (vol. 33, No 1, février 2021, p. 12-16). Ce dossier, réalisé en collaboration avec les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ), vise à jeter les bases concernant l’épineux dossier de l’entrée en vigueur du Règlement encadrant les activités en fonction de leurs impacts sur l’environnement (REAFIE). Ce nouveau règlement vient notamment encadrer le rejet dans l’environnement d’eaux usées découlant entre autres des procédures de lavage des équipements de production acéricole. Lire la suite
08 mai 2020
Le déséquilibre minéral dans le sol des érablières, de même que l’action du chaulage sur la croissance des arbres et la régénération se situent au cœur des préoccupations des acériculteurs depuis plus de 15 ans. Des études réalisées dans l’État du Vermont et au Québec indiquent que le chaulage est la meilleure façon de corriger le déséquilibre des sols et aussi leur acidification, qui est causée entre autres choses par les précipitations acides. D’ailleurs, le système DELFES a été mis au point par le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs (MFFP) pour déterminer les bons amendements à recommander en fonction des résultats des analyses de sol et du feuillage des érables à sucre.   Lire la suite
14 avril 2020
Dans le contexte de la COVID-19, l’alcool isopropylique (AIP) est en pénurie puisqu’elle est redirigée vers la fabrication de gel germicide permettant de lutter contre le virus. Afin de permettre aux producteurs acéricoles d’assainir leur tubulure en l’absence d’AIP, le Centre ACER a développé un document proposant différentes alternatives. Lire la suite
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