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Les choix du pilote

23 février 2018
Ce projet avait pour but d’étudier des traitements d’inoculation du système de collecte de la sève d’érable par des bactéries isolées de cet écosystème. Les résultats ont permis de démontrer que certaines souches bactériennes se sont implantées suite à leur inoculation et que les principales caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la sève et du sirop ont été préservées, voire même rehaussées. C’est le cas notamment de la souche B1 (Pseudomonas sp. 201-1B) qui semble s’être intégrée de façon privilégiée dans la tubulure servant à la collecte de la sève suite à son inoculation. Suite à son implantation, cette souche n’a pas occasionné de dégradation des paramètres physico-chimiques et sensoriels de la sève et du sirop. Ainsi, la souche B1 n’a eu dans la plupart des cas, aucun effet défavorable sur les propriétés de ces produits (pH, sucres invertis, couleur) et n’a pas eu d’effet néfaste sur le volume de sève récoltée. La saveur des sirops obtenus suite à l’inoculation de cette souche a même parfois été jugée supérieure à celle des sirops des autres traitements et contrôles. La souche B2 (Janthinobacterium lividum 100-P12-9) a aussi montré un potentiel intéressant toutefois dans une moindre mesure que la souche B1. Ces résultats serviront de base à des travaux d’optimisation et de validation à plus grande échelle et dans diverses conditions de récolte avant que ce traitement soit proposé comme moyen de contrôle de la qualité associée à la variabilité du microbiote de la sève d’érable.   Lire la suite
La transition de l’acériculture à la biomasse - Une occasion de développement pour les localités forestières
09 août 2017
Le secteur acéricole pourrait contribuer à l’effort de transition énergétique du Québec dans un délai rapproché en remplaçant les systèmes d’évaporation au mazout, encore largement utilisés, par des systèmes de chauffe utilisant des énergies renouvelables. La présente note d’intervention vise à présenter les principaux paramètres du projet de transition de l’acériculture vers la biomasse forestière, à décrire brièvement les boucles économiques structurantes que pourrait générer cette transition, ainsi qu’à discuter des conditions à réunir pour que cette dernière puisse réussir. Lire la suite

Évènements en vedette

Le vendredi 24 avril 2020

LA DATE EST REPORTÉE EN RAISON DE LA SITUATION DE PANDÉMIE DU CORONAVIRUS. Culture de champignons Vous songez à faire la culture de champignons sur billes de bois ou un autre substrat? Vous cherchez à améliorer vos connaissances sur cette culture et à en discuter? Vous voulez bien planifier votre projet afin de maximiser vos chances de réussite? Voici la formation qu'il vous faut!   Formation Durée : 7h (AM : théorie - PM : Pratique à l'extérieur) Formateur : Stéphane Demers, Biologiste, M. Sc. Contenu : Apprenez les bases de la culture de champignons Biologie des champignons Préparation de la matière inoculatrice ou blanc Les substrats possibles Les techniques de culture Description des principales espèces de champignons cultivés   Information Pour toutes informations veuillez contacter Elsa Poulin : elsa.poulin@culturinnov.qc.ca(link sends e-mail) 819-340-1836 poste 2 Diner : Possibilité de manger de la pizza du P'tit Bonheur sur place, apporter votre lunch (micro-ondes disponibles sur place), aller à la cantine ou à l'épicerie du village.   Lire la suite

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