L’industrie acéricole du Québec est une industrie d’exportation. En l’an 2000, 83 % de notre production totale était vendue sur les marchés d’exportation. À eux seuls, les États-Unis ont acheté plus de 80 % des exportations, soit près de 40 millions de livres. De 1996 à 2000, les États-Unis ont augmenté leurs achats de 14 %, soit de près de 5 millions de livres. Huit États américains importent à eux seuls plus de 82 % du total des achats acéricoles en provenance du Québec. Le Vermont achète plus de 34 % du sirop québécois vendu aux États-Unis, suivi du New Hampshire (13 %) et de la Californie (12 %). C’est également au Vermont que se trouvent les principaux acheteurs américains.