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Fiers de diffuser leur expertise

Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
Haut niveau de vide : bon, mais à quel prix?
14 juin 2019
Plusieurs éléments influencent l’atteinte de résultats significatifs avec un haut niveau de vide : l’âge de la tubulure, le diamètre et le type de chalumeaux, diamètre des composantes du système, la configuration du système et les pentes, l’arrivée des collecteurs, les monte-eau, les piquets, l’entretien général du système, etc.  Ce document a été présenté en collaboration avec le MAPAQ et ses partenaires lors des Journées acéricoles 2019 sous le thème <Comment s'assurer d'une meilleure production?> Lire la suite
Vérifiez-vous vos fuites correctement?
14 juin 2019
Faites-vous vos fuites correctement? La planification du travail à faire : première ronde importante en début de saison : prioriser les fuites majeures, deuxième ronde: correction des micro-fuites, respecter un écart maximum de 1 poHg entre la station et l’entaille. Désentailler au besoin. Rondes suivantes: Lors de conditions changeantes : pluie, neige, vent, gel de plusieurs jours : On repasse! Généralement, il faut compter 1 employé à temps plein par 10 000 entailles lors des jours de dégel. Ce document a été présenté par le MAPAQ et ses partenaires lors des Journées acéricole 2019 sous le thème : <Comment s'assurer d'une meilleure production?> Ce document comporte deux textes complémentaires qui s'intitulent : Faites-vous vos fuites correctement? et Les saveurs du sirop d'érable recherchées par les consommateurs Lire la suite
14 juin 2019
Ce document a été présenté avec la collaboration du  MAPAQ et ses partenares lors des Journées acéricole 2019 sous le thème "Comment s'assurer d'une meilleure production?". Mes deux grands-pères, ainsi que mon père possédaient chacun une érablière. J’ai donc été initié très jeune au métier de sucrier et tout au long de ma vie, j’ai vu évoluer les techniques de cueillette et du traitement de l’eau d’érable. Lorsqu’en 1983, je prends possession de l’érablière de mon père, située à Saints-Anges de Beauce, le dépérissement des érablières au Québec est pratiquement à son paroxysme. En effet, dans mon exploitation, plus de 30 % des sujets sont gravement affectés. À cette époque, je travaille en recherche et développement au ministère de l’Environnement. Dans le cadre de mes fonctions, je collabore directement à l’établissement d’un réseau de collecte des précipitations à la grandeur du Québec et au développement de nouvelles méthodologies pour l’analyse des pluies acides. De plus, je fournis un apport technique important au ministère des Ressources Naturelles pour leurs programmes de recherche sur le dépérissement des érablières. Ce document comporte un texte complémentaire : L'Homme qui plantait des érables : les résultats d'une expérience. Lire la suite
L'érable et son environnement : ce que la science nous apprend
13 juin 2019
Les objectifs de cette présentation sont de vulgariser certaines notions relatives à l’érable, aux érablières et à leur environnement écosystème dans un contexte de plantation d’érables, de présenter quelques résultats d’études réalisées entre 1940 et 2018 en lien avec ce sujet et de présenter quelques éléments à prendre en considération lors de la réalisation de plantation d’érables. En collaboration avec ses partenaires, le MAPAQ a tenu les Journées acéricoles 2019 sous le thème <Comment s'assurer d'une meilleure production?>. Lire la suite
18 septembre 2018
Cette publication présente de l’information relative aux principales composantes de l’industrie bioalimentaire et permet un survol rapide des performances de chacun des secteurs. L’édition 2011 contient cinq chapitres illustrant l’évolution de l’industrie entre 2007 et 2010. Le premier chapitre trace le profil économique global de l’industrie bioalimentaire, traitant entre autres de la valeur de la production totale de l’agriculture, des dépenses au titre des produits agricoles, des performances économiques du secteur des aliments et boissons, ainsi que du commerce international. Les trois chapitres suivants abordent respectivement les secteurs des productions animales, des productions végétales et des pêches. Finalement, le cinquième chapitre propose un survol des principales données québécoises mises en parallèle avec les résultats nord-américains. Lire la suite
28 mars 2018
BioClips est paru pour la première fois en janvier 1993. Le BioClips est un bulletin hebdomadaire de veille économique. Il présente un condensé d’articles et d’analyses relatifs au secteur bioalimentaire québécois. Vous pourrez désormais retrouver tous les BioClips parus depuis 2015 sur Agri-Réseau en accédant au lien suivant : https://www.agrireseau.net/documents?s=3126  Les documents sont classés par année de parution et sont facilement retrouvables à l'aide du filtre de sujet Lire la suite
22 mars 2018
La demande européenne d’aliments à valeur santé est l’une des plus élevées au monde. L’Accord économique et commercial global entre le Canada et l’Union européenne (AECG) ouvre largement ce marché aux entreprises bioalimentaires québécoises. Pour mieux saisir les différentes occasions d’affaires qu’offre le marché européen, la firme Nutrikéo a réalisé, pour le compte du MAPAQ, une étude des perspectives de consommation d’aliments à valeur santé des marchés allemand, français, britannique et italien. Le présent BioClips propose une synthèse des résultats de cette étude. Lire la suite
05 avril 2017
L’amélioration continue de la qualité du sirop d’érable est au cœur des préoccupations de l’industrie. La Table filière acéricole a requis un consultant pour évaluer la manutention et l’entreposage du sirop en vrac et sur le(s) choix de contenant(s) approprié(s).  
Monographie de l'industrie acéricole du Québec 2011-2015
21 février 2017
Cette monographie de l’industrie acéricole du Québec vise à soutenir la réflexion des différents acteurs de l’industrie qui seront conviés à participer à l’examen du Plan conjoint des producteurs acéricoles du Québec. Elle présente dans la première partie une analyse concurentielle (la consommation mondiale et locale, le prix, les échanges internationaux, la transformation, la production, le circuit de commercialisation, les retombées économiques du secteur acéricole et la compétitivité de l'industrie). La deuxième partie présente la dynamique de développement (développement durable, recherche et innovation et les futures priorités de recherche). La troisième partie présente les enjeux et défis du secteur. Lire la suite
20 décembre 2016
Présentations de la journée acériculture qui s'est déroulée dans le cadre des Journées horticoles et grandes cultures 2016 à Saint-Rémi. Consultez les présentations en suivant les liens:   La Fédération des producteurs acéricoles du Québec, d’hier à demain Le classement et le SpectrACER
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