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    L'évaporateur à l'huile ou au bois ?

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    L’acériculture se modernise et la taille des exploitations augmente; plusieurs acériculteurs se demandent s’ils doivent évaporer l’eau d’érable à l’aide d’un évaporateur utilisant le bois ou l’huile comme combustible.
    Organisation : MAPAQ
    Auteur(s) : Alain Boily
    Date de publication : 20 mars 2001
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