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    La microbiologie de l’eau d’érable

    La présente conférence porte sur la microbiologie de l’eau d’érable et plus particulièrement sur les principaux paramètres qui contribuent à la dégradation de l’eau d’érable. Il sera aussi question des méthodes de détection des micro-organismes. Cette conférence est adaptée d’une présentation faite par M. Luc Lagacé, microbiologiste et chercheur au Centre Acer.
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    Organisation : MAPAQ-Estrie
    Auteur(s) : Marie-Josée Lepage, technicienne agricole
    Date de publication : 31 mai 2004
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