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03 septembre 2002
Based on all the data available, it seems that the vast majority of maple syrups produced in Quebec very easily meet the accepted standards concerning the presence of lead (Pb) in food products
26 mars 2001
An interview with Richard Pelletier, agronomist, maple production delegate at MAPAQ and President of the Filière acéricole du Québec
26 janvier 2018
Cet article (disponible seulement en anglais) paru dans la revue Maple Syrup Digest (vol. 56, no 3, October 2017, p. 8-12) fait suite à celui paru dans la revue Forêt de chez nous de février 2017 (vol. 29, no 1, p. 29-30) et décrit les résultats obtenus d’une recherche du Centre ACER visant à vérifier la présence de résidus de matières plastiques dans la sève et le sirop d’érable suite à un traitement à l’alcool isopropylique couramment utilisé par les acériculteurs pour assainir la tubulure. Lire la suite
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