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    Commercial Microgreens : Production and Best Practices

    Les micro-pousses commerciaux sont une culture de grande valeur pour la consommation humaine. Ces plantes offrent des options de nutrition élevées pour les consommateurs rendements potentiels pour les producteurs.

    Un «microgreen» est un terme général utilisé pour décrire un
    plante comestible dans son stade de croissance juvénile. Il est important de
    de noter qu'un microgreen a été récolté (enlevé) de la graine et du système racinaire de l'usine avant
    à la consommation, contrairement à un «Sprout», qui est consommé
    comme la plante entière, y compris les semences et le système racinaire.

    Commercial microgreens are a high value crop for human consumption. These plants offer healthy,
    high nutrition options for consumers and strong potential returns for producers.

    A “microgreen” is a general term used to describe an edible plant in its juvenile growth stage. It is important
    to note that a microgreen has been harvested
    (removed) from the plant’s seed and root system prior
    to consumption, unlike a “sprout,” which is consumed
    as the entire plant including seed and root system.

     
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    Organisation : Alberta Agriculture and Forestry
    Auteur(s) : Dustin Morton and Craig Stretch
    Date de publication : 01 mai 2018

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