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Le mini brocoli

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Le mini brocoli est issu d’un croisement entre le brocoli traditionnel et le brocoli chinois nommé             « Gailan ».Ce légume a le vent dans les voiles en Australie où il est dénommé broccolini™ et en Californie où on le retrouve sous le nom d’Asparation™. À l’exposition de Fruit Logistica en 2010, la variété Bellaverde ® Sweet Stem Brocoli a été en nomination pour la bourse de l’innovation de l’année. Toutes ces variétés sont des marques enregistrées et les variétés de mini brocoli qui nous sont accessibles sont pour l’instant très limitées. Voici un sommaire des essais de mini brocoli réalisés chez des entreprises agricoles de la Montérégie Ouest au cours des étés 2009 et 2010.

Organisation : Les journées horticoles
Auteur(s) : Christine Villeneuve, agr. MAPAQ Ste-Martine, Shawn Mcnamee, Olivier Morisset, étudiants, MAPAQ Ste-Martine
Date de publication : 21 décembre 2010

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