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Principe de conservation postrécolte des produits horticoles frais

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Dernière version de la présentation ppt du cours donné par Monsieur Vigneault en 2013. On y trouve les principes de conservation postrécolte des produits horticoles frais qui s'appliquent autant aux fruits qu'aux légumes,  seules les méthodes d'application sont parfois différentes et les exemples présentés couvrent ces produits frais.

Organisation : Centre de recherche et développement en horticulture, AAC
Auteur(s) : Clément Vigneault, Ph.D., Ing,
Date de publication : 04 avril 2013

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