Le projet « Portrait de la qualité du lait de brebis produit à la ferme au Québec : évaluation des enjeux, des facteurs de risque et des actions à entreprendre pour l’avenir » a été conçu pour répondre aux besoins exprimés par le secteur de la brebis laitière, dont ceux d’améliorer la qualité du lait produit à la ferme et de mieux soutenir les producteurs dans leurs pratiques. Dans un contexte où la demande pour les fromages fins est en croissance et où les données sur la qualité et l’innocuité du lait sont peu centralisées, il était essentiel de brosser un portrait exhaustif de la situation et d’identifier les facteurs critiques influençant la qualité du lait. Lire la suite

Ce projet explore la valorisation des ovins de boucherie au-delà des utilisations actuelles, qui se concentrent principalement sur la viande et – dans une moindre mesure – le lait. Or, toison ou pelages, peau, lanoline, abats-viscères, sabots-museaux sont des parties utiles et utilisées dans d’autres pays. À partir d’un territoire-pilote (MRC La Mitis) et d’une approche qualitative, ce projet jette les bases pour de futures recherches sur un territoire plus vaste et pour d’autres filières de production sur la trajectoire d’utilisation actuelle et sur les enjeux de la valorisation. Lire la suite

En tant qu’aspirant producteur, vous devez vous demander : de quoi ai-je besoin pour commencer? Cette question implique de réfléchir au type d’animal que vous souhaitez élever ainsi qu’à l’endroit où vous trouverez ces animaux, comment vous les sélectionnerez et quels équipements seront nécessaires pour l’exploitation. Vous devez également réfléchir à la manière dont vous nourrirez vos animaux et aux pratiques de soins que vous utiliserez pour les garder en santé. Finalement, vous devrez identifier les marchés auxquels les animaux nés et élevés sur votre ferme seront destinés. Cette fiche détaille les étapes que vous devez franchir pour choisir la bonne production animale et sélectionner vos animaux reproducteurs. Le but ultime est que vous réussissiez au mieux le démarrage de votre élevage. Certains conseils présentés sont utiles même si votre objectif n’est pas le démarrage d’un élevage, mais plutôt l’accroissement ou l’amélioration de votre cheptel actuel. Lire la suite

Sondage sur les qualités d’un bon conseiller selon les producteurs ovins et caprins Dans le cadre de leur participation à la communauté de pratique, les intervenants oeuvrant au niveau des petits ruminants souhaitent continuellement s’améliorer et offrir un service-conseil de la plus grande qualité à leur clientèle. Ce court sondage vise à mieux comprendre vos attentes, vos expériences et les éléments qui, selon vous, caractérisent un bon conseiller. Lire la suite

De 2022 à 2025, un diagnostic de qualité d’eau d’abreuvement a été réalisé sur 15 lieux d’élevage en production ovine dans la région du Bas-Saint-Laurent (Québec, Canada). De plus, la consommation d’eau d’agneaux à l’engraissement et de brebis en début de gestion a été mesurée à l’automne 2023 dans le cadre de ce même projet. Les résultats de qualité d’eau démontraient des niveaux élevés de non-conformité pour les paramètres d’analyse microbiologique de l’eau. Une non-conformité en coliformes totaux prédominait, alors que 50% des lieux d’élevage étaient hors norme. Pour la consommation, les agneaux à l’engraissement buvaient davantage d’eau que les brebis en début de gestation pour un même niveau de stress thermique. Cette étude souligne la nécessité de suivre et d’améliorer la qualité et la quantité d’eau d’abreuvement des bergeries. Lire la suite

Conférence donnée par Marie-Claude L’Italien, technologue professionnelle, Centre d’expertise en production ovine du Québec, lors de la Journée INPACQ ovins du 20 février 2026 à Princeville.