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Fiers de diffuser leur expertise
23 mars 2023
L’étude sur le coût de production du secteur Agneaux 2021 pose un regard représentatif, actuel et détaillé sur cette production. En plus de soutenir La Financière agricole du Québec (FADQ) dans la révision du programme ASRA pour ce secteur, ces données pourront aider tous les maillons de la filière à se faire une idée actuelle
de ce domaine de production, à partager des enjeux déterminants pour l’avenir des entreprises qui le composent et à appuyer leurs efforts d’amélioration. L’étude sur le coût de production du secteur Agneaux est réalisée tous les cinq (5) ans par le CECPA auprès d’un échantillon d’entreprises spécialisées. Les résultats techniques, économiques et financiers qui ont été produits se rapportent à l’année 2021. Le CECPA tient à remercier, en tout premier lieu, les producteurs qui ont participé à la présente étude de coût de production. En fournissant une multitude de données et de renseignements, ils ont grandement contribué à la qualité et à la représentativité des résultats. Nous souhaitons également souligner le travail des membres du comité de travail sectoriel. Ceux-ci ont suivi chacune des étapes de l’étude et soutenu par leur expertise la réalisation de différentes analyses.
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23 juin 2022
Le coût de production du secteur Agneau, indexé à l’année 2021, est maintenant disponible. La hausse du coût d’alimentation et de certains intrants était déjà bien présente en 2021 et ça se reflète par une hausse du coût de production. Les résultats proviennent de la plus récente étude de la production à
laquelle des ajustements ont été apportés afin de considérer l’évolution des prix.
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29 avril 2021
Le bulletin d'information Capri Nouvelles, publié trimestriellement, est une initiative menée par la table de concertation du secteur laitier. Ce projet est financé par l’entremise du Programme de développement sectoriel, en vertu du Partenariat canadien pour l’agriculture, entente conclue entre les gouvernements du Canada
et du Québec.
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26 juin 2017
Ce document présente les résultats d'une étude réalisée auprès d'une quinzaine de fromageries artisanales du Québec qui transforment entre 25 000 et 800 000 litres de lait (lait de vache, chèvre et brebis). Les données présentées sont celles de l'année 2015. Vous pouvez consulter la revue de littérature, le résumé, l'outil
de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec".
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26 juin 2017
Cette revue de littérature présente de l'information sur le secteur fromager : le profil de consommation des fromages, les types de lait utilisés pour la fabrication du fromage, les éléments du marketing (produit, prix, promotion et placement de produit), le temps de main-d'oeuvre, la conception de la fromagerie, la réglementation,
les investissements et quelques chiffres sur les coûts de production. Ces informations proviennent de données québécoises, ontariennes ou du nord-est américain. Vous pouvez consulter le rapport, le résumé, l'outil de comparaison et les budgets Références économiques. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec".
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