Texte d’une conférence présentée dans le cadre du Colloque sur la pomme de terre ayant pour thème « Le succès des entreprises : marchés, gestion et innovation » tenu le 4 novembre 2005 et organisé par le Comité pomme de terre du CRAAQ.
Organisation : CRAAQ Auteur(s) : Raymond Levallois, agr., M.Sc. en économie rurale, Groupe de recherche Traget Laval, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation, Université Laval. Date de publication : 10 mars 2006