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    Les choix du pilote

    02 janvier 2018
    Conférence prononcée dans le cadre des journées horticoles et grandes cultures 2017 tenues à Saint-Rémi, sous le thème légumes terre minérale.
    13 décembre 2017 Bleuet sauvage : tout sur les coûts!
    Le bleuet sauvage est l’une des productions alimentaires phares de notre province. Sa réputation et son goût extraordinaire dépassent largement nos frontières! Au cours des dernières décennies,  nombreuses sont les entreprises de diverses régions, dont le Saguenay-Lac-Saint-Jean, à avoir aménagé des superficies en bleuetières afin de répondre aux demandes croissantes des marchés internationaux.... ... lire la suite >>
    Publié le 02 décembre 2017

    Une fois n’est pas coutume ; j’emploie un lexique guerrier pour donner quelques nouvelles d’un thème qui m’est cher, celui des appellations réservées. Si j’utilise un tel vocabulaire, c’est que l’actualité, en particulier économique, ressemble de plus en plus à un terrain militaire où il ne s’agit plus que de conquêtes ... lire la suite >>

    Jean-Michel Bordron
    Consultant en stratégies bioalimentaires
    JMB Conseils
    25 mai 2017
    Annabelle Firlej (IRDA)
    Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
    20 novembre 2017
    Les bleuets possèdent certaines caractéristiques qui les rendent supérieurs à d’autres fruits (Euromonitor, 2014). Ils ont une bonne durée de conservation, ils sont pratiques et sont considérés comme des superfruits qui regorgent d’antioxydants, de fibres, de vitamines et de minéraux. De janvier 2007 à décembre 2016, 13 050 produits alimentaires contenant des bleuets ont été lancés dans différents pays. Les principales sous-catégories d’aliments aux bleuets étaient les produits laitiers, les collations, les produits de boulangerie, les desserts et la crème glacée, les céréales pour petit-déjeuner.   L’Amérique du Nord arrive en deuxième position dans le nombre de lancements de produits contenant des bleuets, soit 4 668 produits lancés en 10 ans et a enregistré un taux de croissance moyen de 11 %. En 2007, la région avait lancé 283 produits et ce nombre a augmenté à 751 en 2016. Plus de 75,4 % des produits lancés en Amérique du Nord étaient des introductions de produits complètement nouveaux, et le reste (24,6 %), des produits lancés de nouveau. Les principales allégations utilisées dans cette région étaient des produits casher, une teneur en allergènes faible, nulle ou réduite, l’absence d’additif ou d’agent de conservation et sans gluten. ... lire la suite >>

    Évènements en vedette

    Le mercredi 31 janvier 2018

    Description : Survol des cultures suivantes (exigences agronomiques, régie, défis à relever, potentiel économique, etc.) : Amélanchier Argousier Aronia Camerise Cerisier nain rustique Cassis Sureau Noisette Noix de noyer noir

    Le mardi 06 février 2018

    Durée : 7 h Formatrice : Laurie Brown, agr. Description : INTRODUCTION CHOIX DU TERRAIN       Topographie   Climat Sol et drainage Autres facteurs CHOIX DE RÉGIE DE CULTURE        L’agriculture biologique en bref PRÉPARATION DU TERRAIN  Objectifs et importance La préparation par bandes Destruction de la couverture végétale           Drainage et nivellement Travaux de décompaction     Gestion de la matière organique Gestion du pH et chaulage                Gestion de la richesse en éléments nutritifs  Les engrais verts Plantation de brise-vents La culture sur buttes La rentabilité et faisabilité des travaux de correction AUTRES ASPECTS AGRONOMIQUES À PLANIFIER Irrigation Contrôle des mauvaises herbes Prévention des dommages causés par les oiseaux et les cerfs de Virginie RÉGLEMENTATION PLAN D’AFFAIRES ET ASPECTS ÉCONOMIQUES Préparation d’un plan d’affaires Aspects économiques Budget pour l’implantation d’un verger ... lire la suite >>