Formation de 6h où vous serez: Capable de tailler et de conduire différentes espèces fruitières arbustives (bleuetier, framboisier, cassissier, etc.) tout en étant en mesure d'organiser son travail de manière à réaliser les opérations pour une production fruitière de qualité. Objectifs de la formation: Comprendre la morphologie des arbustes fruitiers et reconnaître les différents organes selon les espèces; Comprendre la physiologie des arbustes fruitiers selon l’espèce; Comprendre les concepts de base de taille des arbustes fruitiers; Réaliser la taille et la conduite des arbustes fruitiers selon les différentes espèces. Formateur: Philippe Franck-Imbeault Coût: 160$ Formation théorique et pratique, en présentiel uniquement. Lire la suite

Ne manquez pas notre dernier rendez-vous de la saison le mercredi 15 avril, de 12 h à 13 h! Piéger le scarabée japonais : mode d’emploi Découvrez les avancées d’un projet de recherche dédié à la lutte contre les adultes du scarabée japonais. Lors de cette conférence, deux approches complémentaires vous seront présentées : Le piégeage de masse qui consiste à déterminer les paramètres optimaux comme la densité de pièges à déployer, leur disposition dans la culture et la période de piégeage. La lutte biologique qui vise à préserver et redistribuer chez le producteur la mouche parasitoïde Istocheta aldrichi par l’utilisation de pièges modifiés. Activité gratuite, mais inscription obligatoire! Lire la suite

Artisans et transformateurs : maîtrisez les étapes critiques de la mise en conserve. Traitement thermique, pH, autoclave, hygiène. Formation hybride de 24 h.  Durée : 24 h Formule : Hybride (en ligne et en présence) Nombre de places : 16 Avec le soutien financier du POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Cette formation vous permet d’acquérir les connaissances essentielles pour produire des aliments stables à température ambiante, dans le respect des normes de salubrité et de qualité. Grâce à une approche hybride combinant théorie à distance et laboratoire en présence, vous apprendrez à appliquer les procédés thermiques, à utiliser les équipements adéquats et à documenter rigoureusement vos fabrications. Idéale pour les artisans, transformateurs et producteurs souhaitant offrir des produits sécuritaires et conformes. COMPÉTENCES ET SAVOIRS-FAIRE DÉVELOPPÉS Expliquer les principes de l’appertisation, de la pasteurisation et de la stérilité commerciale Identifier les microorganismes impliqués et les facteurs de croissance du C. botulinum Réaliser des analyses physicochimiques (pH, température, poids, espace de tête) Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité en transformation Exécuter toutes les étapes du procédé de mise en conserve Utiliser un autoclave et interpréter les données d’un test de pénétration de chaleur Tenir des registres de fabrication conformes Prévenir les contaminations et assurer la stabilité des produits finis EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse aux producteurs agricoles et aux transformateurs artisanaux souhaitant fabriquer et commercialiser des produits alimentaires à base de viandes, de légumes et de produits marins pouvant se conserver à la température ambiante. PRÉALABLES Aucun préalable requis CONTENU Module 1 – Fondements de la mise en conserve et du scellage hermétique des contenants Définitions clés Types de dangers Distinction de différentes méthodes de conservation   Module 2 – Microbiologie appliquée à la mise en Lire la suite

De 9 h à 14 h 309, rue chassé à Val-des-Sources  J1T 2B4 ( Gym A21)

Fièrement agricole revient le 9 mai 2026 avec une édition toute spéciale consacrée à la place des femmes en agriculture. À l’occasion de l’Année internationale des agricultrices proclamée par l’ONU, cette journée veut mettre en lumière celles qui nourrissent le territoire, d’hier à aujourd’hui. À la veille de la fête des Mères, l’événement s’adresse à toute la famille ainsi qu’aux citoyennes et citoyens curieux de découvrir l’agriculture d’ici. Danse en plein jour, expositions de machinerie, kiosques de découvertes, bouchées locales et animations pour tous les âges: la programmation sera aussi festive que rassembleuse. La journée se conclura par un souper convivial, propice aux échanges et aux rencontres. Portée par des valeurs de valorisation, d’éducation et de cohabitation, Fièrement agricole est une invitation à célébrer les femmes du milieu agricole et à tisser des liens entre le monde rural et la communauté. Lire la suite

L'assemblée générale annuelle de la Fédération de l'UPA-Estrie se tiendra le 27 octobre 2025. Vous êtes invités dès 9 h pour les inscriptions et l'ouverture de l'assemblée sera à compter de 9 h 30. Tous les détails seront disponibles bientôt.