Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation lance une toute nouvelle série de webinaires gratuits sur la production viticole au Québec. Ne manquez pas notre premier rendez-vous le mercredi 18 février, de 12 h à 13 h! Un insecte exotique envahissant aux portes du Québec, le fulgore tacheté, représente une menace croissante pour plusieurs cultures, dont la vigne. Venez découvrir comment le reconnaître et comment agir pour protéger votre production. Activité gratuite, mais inscription obligatoire! Les prochaines présentations à inscrire à votre agenda : 11 mars : De nouveaux cépages pour la viticulture au Québec  1er avril : Auchamp.ca : un outil à votre portée 15 avril : Piéger le scarabée japonais : mode d'emploi Lire la suite

Grand rassemblement annuel de l'innovation en agriculture biologique sur 2 jours, 2 salles (grandes cultures / horticulture), où chercheurs, chercheuses, agronomes, agricultrices et agriculteurs abordent entre autres des thèmes comme la fertilisation, la santé et la structure des sols, les cultures de couverture et des régies innovantes. JOUR 1 - MERCREDI 18 FÉVRIER 7H - RESTAURANT DE L'HÔTEL (PACINI) Déjeuner-rencontre: Réfléchir et échanger Denis La France, CETAB+ Jofroi Desperrier-Roux, Cégep de Victoriaville Jean-François Messier, producteur   JOUR 1 - MERCREDI 18 FÉVRIER 9H - SALLE HORTICOLE Nouveau plan de développement du secteur biologique québécois 2026-2030 Alain Rioux, Filière biologique du Québec Coordonner sa mise en marché entre producteurs : défis et opportunités Joanie Desrochers, Les Allées champs Justin Duplessis, La Ferme Vivante Coûts de production  des légumes en maraîchage diversifié – Où en sommes-nous? Ariane Otis-Laperrière, Club Bio-Action Data agricole en 2025, un incontournable réalisable! François Biron, Ferme Chapeau Melon L'automatisation numérique au service de la ferme : cas pratique de gestion des données avec AirTables Michael Daudelin, Ferme aux Colibris La ferme relationnelle : bâtir une relation client qui nourrit la ferme Frédéric Thériault, Ferme Coopérative Tourne-Sol et Productions Locavores Diversification : vendre des transplants et des oeufs comme revenu d'appoint : risques et opportunités Valérie Campeau, Jardins Bio du Solstice Potentiel de la biofumigation contre les pathogènes telluriques en production maraichère biologique Emmanuelle Bergeron, biol., agr., CETAB+ Influence des sources fertilisantes sur le microbiote du sol : ce que révèlent nos essais et la recherche récente Charlotte Giard-Laliberté, agr., M.Sc., CETAB+ Propriétés et potentiel fertilisant du fumier d’insectes (frass) : phase 1- incubation et caractérisation Julie Mainguy, agr., IRDA Cocktail   JOUR 1 - MERCREDI 18 FÉVRIER 9H - SALLE Lire la suite

Grand rassemblement annuel de l'innovation en agriculture biologique sur 2 jours, 2 salles (grandes cultures / horticulture), où chercheurs, chercheuses, agronomes, agricultrices et agriculteurs abordent entre autres des thèmes comme la fertilisation, la santé et la structure des sols, les cultures de couverture et des régies innovantes. VOIR AUSSI LE PROGRAMME DU JOUR 1  JOUR 2 - JEUDI 19 FÉVRIER 7H - SALLE CLAUDE-MOUTON Déjeuner-conférence : Retour sur la mission en Suisse/Autriche du CETAB+  Sophie Rivest-Auger, CETAB+   JOUR 2 - JEUDI 19 FÉVRIER 9H - SALLE HORTICOLE Panel entrepreneurial : la transformation à la ferme dans une stratégie de rentabilité Rachel Asselin, Cultures Mara  Marc-Antoine Pelletier, Les délices du rapide Mathilde Tremblay Grenier, Ferme Champ gauche Animation: Anne Le Mat, CETAB+ Propulser l'émergence par l'association : engagement, mobilisation, planification Marc-Antoine Pelletier, Camerise Québec Des paniers de fruits et légumes : potentiel de maillage et collaboration entre producteurs de fruits et fermiers de famille Ian Ward, les jardins Glenelm Défis et rentabilité de la framboise bio sous abri Robin Fortin, Ferme de la Berceuse Produire du raisin de table au Québec : est-ce possible et viable? Vital Ouellet, Raisins Bio Vital Où en sommes-nous avec le kiwi rustique ? Développements récents d'un petit fruit prometteur Stéphanie Patenaude, MAPAQ Le potentiel de production de l'asiminier trilobé (pawpaw) au Québec : défis et perspectives Vincent Renaud, Pawpaw Québec Les scarabées japonais sont dans le vent : lutte pneumatique contre Popillia japonica dans la vigne Jean-Philippe Parent, AAC La recherche à la ferme : ABC des partenariats agriculteur-chercheur Geneviève Labrie, Ph.D., CETAB+ Julie Bellefroid, Dura-Club   JOUR 2 - JEUDI 19 FÉVRIER - SALLE GRANDES CULTURES Valoriser et maximiser les bénéfices liés à l’agriculture biologique Katie Fettes, Cultivons biologique Canada Stéphanie Lavergne, UQAT Être Lire la suite

Apprenez à structurer et rentabiliser un projet de cultures émergentes. Outils concrets, étude de marché et notions financières accessibles. Durée : 4 h 30 Formule : En ligne à son rythme Nombre de places : 100 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? Vous avez un projet de cultures émergentes, mais vous ne savez pas par où commencer? Cette formation en ligne vous outille pour planifier votre projet de manière réaliste et rentable. Accessible et sans prérequis, elle vous permet d’explorer les aspects logistiques, financiers, techniques et marketing d’un projet agricole novateur. À la fin de la formation, vous serez capable de : Évaluer votre contexte d’affaires et identifier les opportunités Estimer les coûts, la rentabilité et les risques de votre projet Structurer une démarche claire pour rencontrer un conseiller financier ou agronome Présenter un projet solide, bien argumenté et convaincant COMPÉTENCES ET SAVOIR-FAIRE DÉVELOPPÉS À la fin de la formation, vous serez capable de : Évaluer votre contexte d’affaires et identifier les opportunités Utiliser des outils d’analyse comme PESTEL, Ansoff et FFOM Planifier les opérations et les ressources nécessaires à votre culture Évaluer les besoins financiers et déterminer le seuil de rentabilité Comprendre les bases du marketing de niche Structurer et présenter efficacement un projet agricole émergent EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse : Aux producteurs et productrices agricoles qui envisagent l’implantation de cultures émergentes sur leur ferme Aux personnes en démarrage et celles qui souhaitent diversifier leur production PRÉALABLES Aucun préalable n’est requis. Les notions abordées sont accessibles, pratiques et applicables à votre réalité terrain. CONTENU Définition des cultures émergentes Macro-environnement, analyse PESTEL, micro-environnement, matrice d’Ansoff Organisation des opérations, faisabilité technique, surface équivalente assolée, filières existantes et en développement Coût de revient et marge de profit, Lire la suite

Cette formation de 35 heures a comme objectif d'habiliter des intervenant·e·s en culture conventionnelle ou biologique à appuyer les efforts des agriculteurs dans la gestion des matières organiques (MO) à la ferme en tenant compte des changements climatiques, notamment des défis en lien avec la réduction des gaz à effet de serre (GES) et de la séquestration du carbone, tout en intégrant les conceptions émergentes de la formation des matières organiques des sols (MOS). Cette formation, offerte depuis longtemps à des agriculteurs, a évolué depuis des années avec les changements en agriculture. Elle aborde l’ensemble des productions et touche tous les aspects de la matière organique à la ferme : des sols aux engrais verts, et des fumiers au biochar en passant par le travail ou le non-travail des sols. La conception des matières organiques a connu un virage 180° depuis 25 ans ; la compréhension des sols a changé drastiquement ; et changements climatiques et GES remettent en cause beaucoup de nos pratiques. Venez vous mettre à jour! Les formateurs auront travaillé presque un an à préparer ce cours, avec un financement du MAPAQ, et le soutien d’une équipe de chercheurs éminents : Denis Angers, aviseur scientifique principal, Marie-Noëlle Thivierge, AAC, Émilie Maillard,  AAC, Marie-Élise Samson, Un. Laval, ainsi que Gabriel Deslauriers du Groupe Pleine Terre et Sylvestre Delmotte, consultant en agro-environnement. Une dizaine d’autres spécialistes ont été rencontrés et une dizaine de fermes visitées pour documenter des innovations et des bonnes pratiques. Formateurs-trices: Denis La France, dta, enseignant,  Mélodie Juteau, agr.,  Jofroi Desperrier-Roux, agr. Sylvestre Delmotte, agr.  Lire la suite

Une fiducie d’utilité sociale agroécologique (FUSA) est un outil légal pour inscrire dans la durée l’usage d’une terre. En déposant la terre dans la fiducie, son usage est alors inscrit dans un acte notarié, et un comité est ensuite chargé d’en appliquer les conditions. 

Perfectionnez vos compétences en distillation. Formation avancée de 21 h en présentiel : fermentation, microdistillation, contrôle qualité, sécurité, procédés techniques et enjeux entrepreneuriaux..  Durée : 21 h Formule : En présence Nombre de places : 12 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La formation Microdistillation avancée s’adresse aux professionnels et artisans souhaitant approfondir leur maîtrise des procédés de fermentation et de distillation. Elle couvre les techniques avancées de fabrication, les pratiques de sécurité, le contrôle qualité et les enjeux entrepreneuriaux. Grâce à une approche pratique et rigoureuse, vous serez en mesure d’optimiser vos opérations et d’assurer la conformité de vos produits dans un contexte artisanal ou commercial. COMPÉTENCES ET SAVOIRS-FAIRE DÉVELOPPÉS Effectuer les opérations de contrôle qualité sur les produits (points critiques, analyses nécessaires et méthodes d’analyse). Se familiariser avec le fonctionnement de l’alambic, des principes de distillation et du procédé de fabrication. Reconnaitre les contaminants pouvant se retrouver dans le distillat, entraînés par évaporation (plomb, SO2, acidité totale, …). Reconnaitre la différence entre les différents produits de la distillation: tête, cœur, queue. EST-CE POUR VOUS? Artisans distillateurs Entrepreneurs souhaitant lancer leur microdistillerie Techniciens en agroalimentaire et brasseurs désirant élargir leurs compétences Professionnels du secteur agroalimentaire Passionnés expérimentés PRÉALABLES Avoir suivi la formation « Initiation à la microdistillation » ou posséder une expérience jugée équivalente. CONTENU Distinguer les principes de la fermentation de la distillation (les fondamentaux) Identifier les bonnes pratiques de fabrication et de sécurité dans une distillerie Reconnaître les paramètres à contrôler et les techniques relatives à la distillation de divers liquides fermentés (ex.: cidre, vin, bière, etc.) et des spiritueux correspondants : techniques avancées Lire la suite

Les 28 février et 1er mars 2026, la Fête des semences et de l’agriculture urbaine de Québec célèbre sa 17e édition. Cet événement annuel rassemble semenciers, producteurs locaux, organismes et citoyens passionnés par le jardinage, l’alimentation durable et le bien-être. La Fête des semences est un lieu de rencontres, d’échanges et d’apprentissage pour découvrir des solutions concrètes favorisant la sécurité alimentaire, la réduction de l’empreinte écologique et l’agriculture urbaine. Lire la suite

L’agrométéorologie est aujourd’hui un levier incontournable pour améliorer la performance et la robustesse des entreprises agricoles au Québec. Pourtant, les stations météorologiques et les données agroclimatiques demeurent sous-utilisées par les producteur(-trice)s et les conseiller(-ère)s, alors qu’elles offrent un potentiel énorme pour guider les choix au quotidien. Avec cette série de 3 webinaires gratuits, on vous propose de découvrir comment tirer profit des données agrométéorologiques pour prendre des décisions plus éclairées, accroître vos rendements et renforcer la durabilité de vos pratiques agricoles. Lire la suite

Apprenez les fondements de la fermentation, de la distillation et du contrôle qualité. Formation en présentiel de 14 h, idéale pour les passionnés de spiritueux et les professionnels du secteur artisanal. Durée : 14 h Formule : En présence Nombre de places : 12 POURQUOI SUIVRE CETTE FORMATION? La formation Initiation à la microdistillation vous plonge dans les principes fondamentaux de la fermentation et de la distillation, tout en mettant l’accent sur les bonnes pratiques de fabrication et le contrôle de la qualité. Conçue pour les passionnés de spiritueux et les professionnels du secteur artisanal, cette formation en présentiel vous permet d’acquérir des compétences concrètes et immédiatement applicables en distillerie. Une occasion unique de comprendre les procédés, les équipements et les enjeux de sécurité liés à la production de spiritueux. COMPÉTENCES ET SAVOIRS-FAIRE DÉVELOPPÉS Distinguer les types de fermentation et leurs intrants. Décrire les étapes et techniques de distillation de divers liquides fermentés. Schématiser un procédé de distillation et expliquer ses opérations. Identifier les équipements utilisés en distillerie. Reconnaître les produits issus de la distillation : tête, cœur, queue. Effectuer des contrôles de qualité de base pendant et après la distillation. Appliquer les bonnes pratiques de fabrication et de sécurité. Comprendre les enjeux en lien avec la législation. EST-CE POUR VOUS? Cette formation s’adresse à toute personne souhaitant s’initier à la distillation artisanale, que ce soit par intérêt personnel ou professionnel. Elle convient aux débutants, aux étudiants en agroalimentaire, aux employés de microdistilleries ou à toute personne désirant comprendre les bases techniques et sécuritaires de la production de spiritueux et les lois qui régissent le secteur. PRÉALABLES Aucun préalable requis. CONTENU Types de fermentation Terminologie Enjeux de chaque intrant Présentation des équipements Étapes et techniques de distillation Principes Lire la suite